Alamin ang laman ng plato mo
Damong-dagat na kelp
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 43 kcal —
- Protina 1.7 g 3%
- Carbohydrate 8.3 g 3%
- Taba 0.6 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 1.3 g 5%
- Asukal 0.6 g —
- Sodium 233 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 6 µg 1%
- Bitamina C 3 mg 3%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.87 mg 6%
- Bitamina K 66 µg 55%
- Thiamin (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niacin (B3) 0.47 mg 3%
- Pantothenic acid (B5) 0.64 mg 13%
- Bitamina B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 180 µg 45%
- Bitamina B12 0 µg 0%
- Choline 12.8 mg 2%
Mga mineral
- Calcium 168 mg 13%
- Iron 2.9 mg 16%
- Magnesium 121 mg 29%
- Phosphorus 42 mg 3%
- Potassium 89 mg 2%
- Zinc 1.2 mg 11%
- Copper 0.13 mg 14%
- Manganese 0.2 mg 9%
- Selenium 0.7 µg 1%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.7 g | 8.3 g | 0.6 g |
| 1 bahagi | 10 g | 4 | 0.2 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 2 bahagi | 20 g | 9 | 0.3 g | 1.7 g | 0.1 g |
| ½ bahagi | 5 g | 2 | 0.1 g | 0.4 g | 0 g |
| 3 bahagi | 30 g | 13 | 0.5 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 4 bahagi | 40 g | 17 | 0.7 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.8 g | 4.1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2.5 g | 12 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 3.4 g | 17 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 4.2 g | 21 g | 1.4 g |
Mga kahawig na pagkain
- Wakame seaweedhilaw45 kcal / 100 g
- Damong-dagat na kombupatuyo, hilaw43 kcal / 100 g
- Damong-dagat na agarhilaw26 kcal / 100 g
- Spirulina seaweedhilaw26 kcal / 100 g
- Laver seaweedhilaw35 kcal / 100 g
- Lumot ng Irelandhilaw49 kcal / 100 g
- Tuyong wakame seaweedtuyo, hilaw71 kcal / 100 g
- Sea fennel seaweedsariwa, hilaw39 kcal / 100 g
- Irish moss seaweedhilaw8 kcal / 100 g
- Kombu o hAPONONG KELPsaccharina japonica, tinuyo o dehydate222 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Damong-dagat na kelp
Ano ang pagkakaiba ng kelp at kombu?
Ang kombu ay pangalan para sa ilang uri ng kelp na ginagamit sa lutuing Hapones, lalo na sa paggawa ng sabaw na dashi. Magkahawig ang mga ito, pero maaaring mag-iba ang alat at dami ng iodine.
Paano gamitin ang tuyong kelp?
Banlawan ito at ibabad sa malamig na tubig nang mga 20–30 minuto hanggang lumambot. Gupitin at idagdag sa sabaw o nilaga; maaari ring pakuluan nang marahan sa tubig para gumawa ng sabaw.
Paano magluto ng sabaw na dashi gamit ang kelp?
Ibabad ang kelp sa malamig na tubig nang 30 minuto o magdamag, saka painitin nang dahan-dahan. Alisin ito bago kumulo ang tubig para hindi maging malapot o mapait ang sabaw; maaari mong idagdag ang katsuobushi para sa mas tradisyonal na dashi.
Anong mga pagkain ang bagay sa kelp?
Masarap ito sa miso soup, ramen, kanin at mga nilagang gulay o beans. Ang sabaw na gawa rito ay nagbibigay ng maalat at malasang lasa, kaya tikman muna ang putahe bago magdagdag ng asin.
Paano mag-imbak ng tuyong kelp?
Itago ito sa lalagyang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong aparador, at ilayo sa singaw ng kalan. Kapag nabasa na, ilagay sa refrigerator sa malinis na lalagyan at gamitin sa loob ng ilang araw.
Puwede bang kainin ang kelp nang hilaw?
May kelp na ibinebentang handa nang kainin, pero ang tuyong kelp ay karaniwang ibinababad at niluluto o ginagamit sa sabaw. Sundin ang paghahanda para sa anyong binili mo; huwag kainin ang tuyong piraso nang hindi muna pinalalambot.
Mayaman ba sa iodine ang kelp?
Maaaring napakataas ng iodine sa kelp, ngunit malaki ang pagkakaiba nito ayon sa uri at produkto. Maliit na dami lang ang kailangan sa pagluluto; huwag gawing araw-araw na malaking serving ang kelp o sabaw nito.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa kelp?
Kapansin-pansin ang bitamina K: ang 100 g ay 66 µg. Maliit na dami ang karaniwang ginagamit sa pagkain, kaya hindi katumbas ng 100 g ang madalas na serving.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 168457 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
