Znajte što je na vašem tanjuru
Piletina za pečenje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 111 kcal —
- Bjelančevine 20 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2,7 g 3%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 75 mg 3%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotenska kiselina (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalij 238 mg 5%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 16,9 µg 31%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 20 g | 0 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 85 g | 94 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 2 porcije | 170 g | 189 | 35 g | 0 g | 4,6 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0 g | 1,1 g |
| 3 porcije | 255 g | 283 | 52 g | 0 g | 6,9 g |
| 4 porcije | 340 g | 377 | 69 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 31 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 41 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 51 g | 0 g | 6,8 g |
Slične namirnice
- Pečena piletinapečena u pećnici230 kcal / 100 g
- Piletinapiletina za tov ili prženje, samo meso, sirovo119 kcal / 100 g
- Pileće mesobrojler, sirovo119 kcal / 100 g
- Pile za kuhanjesamo svijetlo meso, sirovo137 kcal / 100 g
- Kokoš za varivotamno meso, samo meso, sirovo157 kcal / 100 g
- Cijelo piles kožom, sirovo168 kcal / 100 g
- Pureće mesobrojler, samo meso, sirovo112 kcal / 100 g
- Pečena puretinaotkoštena, smrznuta, začinjena, svijetlo i tamno meso, sirova120 kcal / 100 g
- Pileće krilcemeso, pečeno, pile203 kcal / 100 g
- Kokošja kožabroiler, pečeno454 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Piletina za pečenje
Kako ispeći piletinu za pečenje da koža bude hrskava?
Dobro je posuši papirnatim ubrusom, posoli je i peci nepokrivenu na 200 °C, otprilike 20 minuta na svakih 500 g, uz još 20 minuta. Gotova je kad najdeblji dio mesa, bez dodira s kosti, dosegne 75 °C; prije rezanja ostavi je da odmori 10–15 minuta.
Treba li piletinu za pečenje oprati prije pečenja?
Ne. Pranjem se sirovi sokovi mogu raspršiti po sudoperu i radnoj površini; umjesto toga piletinu posuši papirnatim ubrusom, a zatim operi ruke i pribor koji je dotaknuo sirovo meso.
Kako odmrznuti piletinu za pečenje?
Najsigurnije je odmrzavati je u hladnjaku, u posudi koja će zadržati sokove; većoj ptici može trebati cijeli dan ili dulje. Ako je odmrzavaš u mikrovalnoj pećnici, odmah je ispeci.
Koliko dugo može stajati pečena piletina u hladnjaku?
Ostatke spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja, najbolje u plitkoj zatvorenoj posudi; pojedi ih unutar tri do četiri dana. Meso odvoji od kostiju kako bi se brže ohladilo.
Koji začini i prilozi dobro idu uz piletinu za pečenje?
U šupljinu stavi polovice limuna i nekoliko grančica timijana ili ružmarina, a kožu premaži maslacem ili uljem i začini solju. Krumpir, mrkva i luk mogu se peći u istom limu i upiti sokove od pečenja.
Može li se piletina za pečenje zamijeniti piletinom za kuhanje?
Može, ali piletina za kuhanje obično je žilavija i bolje joj odgovara lagano kuhanje u juhi ili varivu nego kratko pečenje. Za pečenje odaberi mladu piletinu, a stariju kokoš radije kuhaj dok meso ne omekša.
Koliko proteina ima porcija piletine za pečenje?
Porcija od 85 g sadrži 17 g proteina. Količinu mesa u porciji računaj bez kostiju.
Izvor: USDA FoodData Central 173636 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
