Znajte što je na vašem tanjuru
Pečena puretina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
otkoštena, smrznuta, začinjena, svijetlo i tamno meso, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 120 kcal —
- Bjelančevine 18 g 35%
- Ugljikohidrati 6,4 g 2%
- Masti 2,2 g 3%
- Zasićene masti 0,7 g 4%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 678 mg 29%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,35 µg 15%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Željezo 2,1 mg 12%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalij 360 mg 8%
- Cink 1,9 mg 17%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26,5 µg 48%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 porcija | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 porcije | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 porcije | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
Slične namirnice
- Pureća prsamaloprodajni komadi, meso i koža, sirova155 kcal / 100 g
- Pureće mesosve klase, sirovo116 kcal / 100 g
- Pureće prsno mesosve klase, pečeno159 kcal / 100 g
- Puretinacijelo, meso i koža, s dodanom otopinom, pečeno176 kcal / 100 g
- Meso purećebroiler, pečeno167 kcal / 100 g
- Pureća prsa s kožomkokoš, meso i koža, pečeno178 kcal / 100 g
- Cijela puricazamrznut, sirov89 kcal / 100 g
- Tamno meso puretinesve klase, pečeno196 kcal / 100 g
- Puretina s kožomkokoš, meso i koža, pečeno196 kcal / 100 g
- Meso purećih prsamaloprodajni komadi, sirovo114 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pečena puretina
Kako ispeći puretinu da ostane sočna?
Posoli je i premaži tankim slojem ulja ili maslaca, pa peci u pećnici zagrijanoj na 175 °C. Gotova je kad najdeblji dio mesa dosegne 74 °C; nakon pečenja ostavi je da odmori 15–20 minuta prije rezanja.
Kako podgrijati pečenu puretinu da se ne isuši?
Nareži je, stavi u posudu s malo temeljca ili umaka i pokrij. Zagrijavaj u pećnici na 160 °C dok sredina ne dosegne 74 °C; tanke ploške možeš kratko zagrijati u tavi s poklopcem.
Koliko dugo pečena puretina može stajati u hladnjaku?
Ostatke spremi u zatvorenu posudu i stavi u hladnjak unutar dva sata od pečenja. Pojedi ih u roku od tri do četiri dana.
Može li se pečena puretina zamrznuti?
Može: nareži je na porcije, dobro zatvori u vrećicu ili posudu za zamrzavanje i zamrzni. Odmrzni je u hladnjaku, a zatim podgrij do 74 °C.
Što poslužiti uz pečenu puretinu?
Dobro pristaju pečeni krumpir, mlinci, pire-krumpir i umak od pečenja, a svježiju kombinaciju daju salata od kupusa ili pečeno korjenasto povrće. Od ostataka napravi sendvič, rižoto ili salatu s puretinom.
Kako prepoznati je li pečena puretina dovoljno pečena?
Najpouzdanije je izmjeriti temperaturu termometrom za meso u najdebljem dijelu, bez dodirivanja kosti: treba dosegnuti 74 °C. Boja mesa i bistri sokovi sami po sebi nisu pouzdan pokazatelj.
Ima li pečena puretina više proteina od purećih prsa?
Ne: pečena puretina ima 18 g proteina na 100 g, a pureća prsa 31,7 g. Pečena puretina sadrži i više natrija: 678 mg na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 171503 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
