Znajte što je na vašem tanjuru

Kruh od proklijale pšenice

Kalorije i nutritivne vrijednosti

proklijao

188

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine13 g

UH29 g

Masti0 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 188 kcal —
Bjelančevine 13 g 26%
Ugljikohidrati 29 g 10%
Masti 0 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 5,3 g 19%
Šećeri 2,6 g —
Natrij 474 mg 21%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,34 mg 2%
Vitamin K 1,1 µg 1%
Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
Niacin (B3) 2,3 mg 15%
Vitamin B6 0,19 mg 11%
Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 14,9 mg 3%

Minerali

Kalcij 0 mg 0%
Željezo 1,9 mg 11%
Magnezij 66 mg 16%
Fosfor 176 mg 14%
Kalij 198 mg 4%
Cink 1,3 mg 11%
Bakar 0,21 mg 23%
Selen 30 µg 55%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH
100 g	100 g	188	13 g	29 g
1 porcija	38 g	71	5 g	11 g
2 porcije	76 g	143	10 g	22 g
½ porcije	19 g	36	2,5 g	5,4 g
3 porcije	114 g	214	15 g	33 g
4 porcije	152 g	286	20 g	43 g
50 g	50 g	94	6,6 g	14 g
150 g	150 g	282	20 g	43 g
200 g	200 g	376	26 g	57 g
250 g	250 g	470	33 g	72 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Kruh od proklijale pšenice

Što je kruh od proklijale pšenice?

Radi se od pšeničnih zrna koja su namočena i proklijala prije mljevenja ili miješanja u tijesto. Klijanje zrna ne znači da je kruh sirov: tijesto se zatim peče kao i drugi kruh.

Kako se kruh od proklijale pšenice razlikuje od kruha s pšeničnim klicama?

Kruh od proklijale pšenice radi se od zrna koja su pustila klicu, dok se kruhu s pšeničnim klicama dodaje sama klica, često bez klijanja cijelog zrna. Kruh s pšeničnim klicama ima 9,6 g proteina i 2,1 g vlakana na 100 g; kruh od proklijale pšenice ima 13 g proteina i 5,3 g vlakana.

Kako najbolje čuvati kruh od proklijale pšenice?

Drži ga dobro zatvorenog na sobnoj temperaturi ako ćeš ga pojesti za nekoliko dana; hladnjak ga može brže isušiti. Za dulje čuvanje nareži ga i zamrzni, pa odmrzni pojedine kriške u tosteru.

Kako tostirati kruh od proklijale pšenice iz zamrzivača?

Stavi smrznutu krišku izravno u toster i tostiraj je dok ne postane hrskava; odmrzavanje nije potrebno. Ako je kriška debela, upotrijebi dulji ciklus ili je kratko dovrši u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Što dobro ide uz kruh od proklijale pšenice?

Zbog čvrste, pomalo orašaste teksture dobro nosi avokado, jaje, svježi sir ili namaz od slanutka. Možeš ga upotrijebiti i za sendvič s pečenim povrćem ili za tost s maslacem od kikirikija.

Može li se kruh od proklijale pšenice jesti bez tostiranja?

Da, može se jesti kao i drugi pečeni kruh; tostiranje je stvar teksture i okusa, a ne nužan korak. Ako je smrznut, odmrzni krišku ili je tostiraj prije posluživanja.

Sadrži li kruh od proklijale pšenice gluten?

Da. Klijanje ne uklanja gluten iz pšenice, pa ovaj kruh nije prikladan za osobe koje moraju izbjegavati gluten.

Je li kruh od proklijale pšenice bogat bjelančevinama?

Da, bjelančevina je u njemu dosta za kruh: kriška od 38 g sadrži 5 g. Ipak, količina se mijenja među proizvodima, pa usporedi sastav ako ti je udio bjelančevina važan.

Izvor: USDA FoodData Central 171850 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana