Znajte što je na vašem tanjuru
Integralni kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
industrijski, tostiran
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 285 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 44 g 16%
- Masti 3,4 g 4%
- Zasićene masti 0,9 g 4%
- Vlakna 7 g 25%
- Šećeri 3,6 g —
- Natrij 656 mg 29%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,37 µg 2%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 8,6 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 22,6 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 33,8 mg 6%
Minerali
- Kalcij 80,8 mg 6%
- Željezo 2,7 mg 15%
- Magnezij 84,1 mg 20%
- Fosfor 238 mg 19%
- Kalij 227 mg 5%
- Cink 1,8 mg 17%
- Bakar 0,26 mg 29%
- Mangan 1,9 mg 81%
- Selen 36,9 µg 67%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 12 g | 44 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 5,9 g | 22 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 18 g | 65 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 24 g | 87 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 30 g | 109 g | 8,4 g |
Slične namirnice
- Integralni kruh pita262 kcal / 100 g
- Narezani integralni kruhtostirano250 kcal / 100 g
- Pšenični integralni kruhkomercijalno, tostirano289 kcal / 100 g
- Pšenični integralni kruh sa sjemenkama i mekinjamakomercijalno, tostirano293 kcal / 100 g
- Integralni kruh za sendvičeunaprijed zapakirano257 kcal / 100 g
- Kruh od cjelovitih žitaricakomercijalni, tostirani279 kcal / 100 g
- Kruh od cjelovitog zrnakomercijalno pripremljeno252 kcal / 100 g
- Pšenični kruh274 kcal / 100 g
- Integralni pšenični kruh sa sjemenkamalan, suncokret, komercijalno, tostiran300 kcal / 100 g
- Tost kruh od cjelovitog pšeničnog zrnaprepečen292 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Integralni kruh
Kako prepoznati dobar integralni kruh?
Na popisu sastojaka integralno pšenično brašno trebalo bi biti prvo; boja sama po sebi nije dokaz da je kruh integralni. Cijele sjemenke i vidljive mekinje mogu pridonijeti teksturi, ali nisu zamjena za integralno brašno.
Kako najbolje prepeći integralni kruh?
Kriške debljine oko jedan centimetar prepeci u tosteru dok ne postanu zlatne i hrskave. Za pećnicu ih složi na rešetku i peci oko 5 minuta na 200 °C, pa ih okreni i peci još 3–5 minuta.
Kako čuvati integralni kruh da se ne osuši?
Drži ga u kutiji za kruh ili papirnatoj vrećici, dalje od sunca i izvora topline; plastična vrećica dulje čuva mekoću, ali korica omekša. Ako ga nećeš pojesti za nekoliko dana, nareži ga i zamrzni u dobro zatvorenoj vrećici.
Može li se integralni kruh zamrznuti?
Može: zamrzni ga narezanog kako bi mogla izvaditi samo onoliko kriški koliko ti treba. Kriške možeš staviti izravno u toster; cijeli kruh odmrzni u vrećici na sobnoj temperaturi.
Uz što se integralni kruh dobro slaže?
Odlično ide uz namaze od graha ili slanutka, svježi sir, jaja i juhe. Čvrste kriške poslužit će i za bruschette ili kao podloga za otvoreni sendvič s rajčicom i maslinovim uljem.
Čime zamijeniti integralni kruh u receptu?
Za sendvič ga možeš zamijeniti raženim ili kruhom od cjelovitih žitarica; za hrskave kockice uz juhu poslužit će i palenta ili pečeni krumpir. U receptu za krušne mrvice koristi osušeni kruh, a ne svježi, jer će se lakše usitniti.
Je li integralni kruh izvor vlakana?
Da, izvor je vlakana: u porciji od 100 g ima 7 g vlakana. Sadrži i 12 g proteina na 100 g.
Izvor: Canadian Nutrient File 4068 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
