Znajte što je na vašem tanjuru
kruh od cjelovitog zrna
Kalorije i nutritivne vrijednosti
komercijalno pripremljeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 252 kcal —
- Bjelančevine 12 g 25%
- Ugljikohidrati 37 g 13%
- Masti 3,5 g 4%
- Zasićene masti 0,7 g 4%
- Vlakna 6 g 21%
- Šećeri 4,3 g —
- Natrij 455 mg 20%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folna kiselina (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 27,2 mg 5%
Minerali
- Kalcij 161 mg 12%
- Željezo 2,5 mg 14%
- Magnezij 75 mg 18%
- Fosfor 212 mg 17%
- Kalij 254 mg 5%
- Cink 1,8 mg 16%
- Bakar 0,23 mg 25%
- Mangan 2,2 mg 95%
- Selen 25,7 µg 47%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 13 g | 37 g | 3,5 g |
| 1 porcija | 32 g | 81 | 4 g | 12 g | 1,1 g |
| 2 porcije | 64 g | 161 | 8 g | 24 g | 2,2 g |
| ½ porcije | 16 g | 40 | 2 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 96 g | 242 | 12 g | 35 g | 3,4 g |
| 4 porcije | 128 g | 323 | 16 g | 47 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 6,2 g | 18 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 19 g | 55 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 25 g | 73 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 31 g | 92 g | 8,8 g |
Slične namirnice
- Kruh od cjelovitog zrna pšenices vlaknima268 kcal / 100 g
- Pita kruh od cjelovitog zrnabrašno266 kcal / 100 g
- Pšenični integralni kruhkomercijalno262 kcal / 100 g
- Integralni kruhindustrijski, tostiran285 kcal / 100 g
- Kruh od cjelovitog pšenčnog brašna60% cjelovita pšenica, komercijalno240 kcal / 100 g
- Integralni pšenični kruh180 kcal / 100 g
- Kruh od cjelovitih žitaricakomercijalni, tostirani279 kcal / 100 g
- Integralna pšenicaprethodno kuhana, sirova359 kcal / 100 g
- Pšenica cjelovitog zrna322 kcal / 100 g
- Višezrnati kruhuključuje cjelovite žitarice265 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici kruh od cjelovitog zrna
Kako prepoznati kruh od cjelovitog zrna pri kupnji?
Na popisu sastojaka cjelovito pšenično brašno ili cjelovito zrno treba biti prvi sastojak. Tamna boja ili sjemenke na kori same po sebi ne znače da je kruh cjelovit.
Kako da kruh od cjelovitog zrna ostane mekan?
Drži ga dobro zatvorenog na sobnoj temperaturi i nareži samo koliko ćeš pojesti. Za dulje čuvanje zamrzni kriške u vrećici pa ih tostiraj izravno iz zamrzivača.
Kako najbolje tostirati kruh od cjelovitog zrna?
Tostiraj kriške u tosteru do zlatnosmeđe boje; debljim kriškama treba dulje nego bijelom kruhu. Za hrskave krutone nareži ih na kockice, pomiješaj s malo maslinova ulja i peci oko 10 minuta na 180 °C, uz jedno miješanje.
Što dobro ide uz kruh od cjelovitog zrna?
Dobro se slaže s jajima, sirom, humusom i pečenim povrćem. Od njega možeš složiti sendvič s rajčicom i sirom ili ga poslužiti uz gustu juhu.
Može li se kruh od cjelovitog zrna koristiti za francuski tost?
Može: kriške nakratko umoči u smjesu jaja i mlijeka, pa ih peci na lagano nauljenoj tavi oko 2–3 minute sa svake strane. Čvršći kruh dobro upija smjesu, a da se ne raspadne.
Je li kruh od cjelovitog zrna hranjiviji od bijelog kruha?
Obično ima više vlakana jer zadržava dijelove zrna koji se pri proizvodnji bijelog brašna uklanjaju. Kruh od cjelovitog zrna sadrži 6 g vlakana na 100 g.
Koliko proteina ima kriška kruha od cjelovitog zrna?
Kriška od 32 g sadrži oko 4 g proteina.
Sadrži li kruh od cjelovitog zrna gluten?
Da. Pšenica prirodno sadrži gluten, pa kruh od cjelovitog zrna pšenice nije prikladan za osobe koje ga moraju izbjegavati.
Izvor: USDA FoodData Central 172688 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
