Znajte što je na vašem tanjuru

Nadjev od kruha

Kalorije i nutritivne vrijednosti

suha mješavina, pripremljeno

195

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine2,7 g

UH18 g

Masti12 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 195 kcal —
Bjelančevine 2,7 g 5%
Ugljikohidrati 18 g 7%
Masti 12 g 15%
Zasićene masti 2,3 g 12%
Vlakna 0,8 g 3%
Šećeri 2 g —
Natrij 479 mg 21%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 114 µg 13%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,3 mg 9%
Vitamin K 13,2 µg 11%
Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
Niacin (B3) 1,4 mg 9%
Pantotenska kiselina (B5) 0,11 mg 2%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folna kiselina (B9) 37 µg 9%
Vitamin B12 0,02 µg 1%
Kolin 5,3 mg 1%

Minerali

Kalcij 30 mg 2%
Željezo 0,95 mg 5%
Magnezij 11 mg 3%
Fosfor 38 mg 3%
Kalij 67 mg 1%
Cink 0,23 mg 2%
Bakar 0,06 mg 7%
Mangan 0,15 mg 6%
Selen 11,8 µg 21%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	195	2,7 g	18 g	12 g
1 porcija	28,4 g	55	0,8 g	5,1 g	3,4 g
2 porcije	56,7 g	111	1,5 g	10 g	6,8 g
½ porcije	14,2 g	28	0,4 g	2,6 g	1,7 g
3 porcije	85,1 g	166	2,3 g	15 g	10 g
4 porcije	113,4 g	221	3,1 g	21 g	14 g
50 g	50 g	98	1,4 g	9 g	6 g
150 g	150 g	293	4,1 g	27 g	18 g
200 g	200 g	390	5,5 g	36 g	24 g
250 g	250 g	488	6,8 g	45 g	30 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Nadjev od kruha

Kako pripremiti nadjev od kruha da bude hrskav izvana, a sočan iznutra?

Nareži kruh na kockice i kratko ga prosuši u pećnici na 120 °C, pa pomiješaj s pirjanim lukom, začinskim biljem i temeljcem. Peci pokriveno na 180 °C oko 25 minuta, zatim otkrij i peci još 10–15 minuta da se površina zapeče.

Može li se nadjev od kruha peći unutar peradi?

Može, ali nadjev u sredini mora dosegnuti 74 °C; mjeri termometrom, a ne procjenjuj po boji. Sigurnije je peći ga zasebno u posudi, jer se tako ravnomjernije ispeče, a koža peradi lakše postane hrskava.

Koji je kruh najbolji za nadjev od kruha?

Najbolje je upotrijebiti čvrst, dan-dva star kruh koji upije temeljac, a da se ne pretvori u kašu. Bijeli kruh daje mekši, blaži nadjev, dok raženi ili kruh od kiselog tijesta donosi izraženiji okus.

S čim se poslužuje nadjev od kruha?

Često se poslužuje uz pečenu puricu ili piletinu, umak od pečenja i povrće. Luk i kadulja klasični su dodaci, a jabuka, celer ili kesteni daju mu drukčiji miris i teksturu.

Kako čuvati pečeni nadjev od kruha?

Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje se čuva do tri dana. Podgrij ga pokrivenog na 180 °C dok se ne zagrije do sredine; za hrskavu površinu otkrij ga pred kraj.

Može li se nadjev od kruha zamrznuti?

Da. Zamrzni ga u zatvorenoj posudi nakon što se ohladi; za posluživanje ga odmrzni u hladnjaku preko noći i zagrij pokrivenog na 180 °C, pa ga kratko otkrij da se površina zapeče.

Je li nadjev od kruha isto što i nadjev od kukuruznog kruha?

Nije: nadjev od kruha radi se od pšeničnog kruha, a nadjev od kukuruznog kruha od kukuruznog kruha, pa se razlikuju okusom i teksturom. Nadjev od kukuruznog kruha ima 179 kcal i 2,9 g proteina na 100 g, a nadjev od kruha 195 kcal i 2,7 g proteina.

Koliko nadjeva od kruha ide po osobi?

Računaj na porciju od približno 100 g kao prilog. Nadjev je ukusan i samostalno, ali uz pečeno meso obično je dovoljna manja porcija.

Izvor: USDA FoodData Central 174931 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana