Znajte što je na vašem tanjuru
Lisnato tijesto filo
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 299 kcal —
- Bjelančevine 7,1 g 14%
- Ugljikohidrati 51 g 18%
- Masti 6 g 8%
- Zasićene masti 1,5 g 7%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 0,2 g —
- Natrij 483 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 4,1 mg 25%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 88 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 3,2 mg 18%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 75 mg 6%
- Kalij 74 mg 2%
- Cink 0,49 mg 4%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 23,3 µg 42%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7,1 g | 51 g | 6 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 85 | 2 g | 14 g | 1,7 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 170 | 4 g | 29 g | 3,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 42 | 1 g | 7,2 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 254 | 6 g | 43 g | 5,1 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 339 | 8,1 g | 58 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3,6 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 11 g | 76 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 14 g | 101 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 18 g | 127 g | 15 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Lisnato tijesto filo
Kako odmrznuti filo tijesto da se listovi ne trgaju?
Zatvoreno pakiranje odmrzni preko noći u hladnjaku, a zatim ga ostavi na sobnoj temperaturi oko 1–2 sata prije otvaranja. Hladni listovi lako pucaju kad ih razdvajaš.
Kako spriječiti da se filo tijesto osuši dok slažeš pitu?
Listove koje još ne koristiš prekrij čistom, blago vlažnom kuhinjskom krpom, a svaki sloj premaži rastopljenim maslacem ili uljem. Krpa neka bude vlažna, ne mokra, kako se tijesto ne bi slijepilo.
Na kojoj temperaturi i koliko dugo peći savijaču od filo tijesta?
Peci je u prethodno zagrijanoj pećnici na 180–200 °C, najčešće 25–40 minuta, dok listovi ne postanu zlatni i hrskavi. Nadjev treba biti kuhan ili spreman za jelo prije slaganja.
Koja se jela pripremaju s filo tijestom?
Filo se upotrebljava za baklavu, grčku spanakopitu te slane i slatke savijače. Za hrskavu koricu složi nekoliko listova i svaki premaži maslacem ili uljem prije dodavanja nadjeva.
Kako čuvati otvoreno filo tijesto?
Preostale listove čvrsto omotaj ili stavi u dobro zatvorenu vrećicu da se ne osuše; u hladnjaku ih upotrijebi u roku od nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u izvornom pakiranju ili dobro omotane.
Može li se filo tijesto zamijeniti lisnatim tijestom?
Može, ali rezultat neće biti isti: filo daje mnogo tankih, hrskavih slojeva, dok se lisnato tijesto pri pečenju napuhne i bude mekše iznutra. Za baklavu i spanakopitu zamjena bitno mijenja teksturu.
Je li filo tijesto isto što i lisnato tijesto?
Nije. Filo se razvlači u vrlo tanke listove koji se slažu i premazuju maslacem ili uljem; lisnato tijesto ima slojeve tijesta i masnoće koji se napuhnu tijekom pečenja.
Izvor: USDA FoodData Central 172791 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
