Znajte što je na vašem tanjuru
Juha od brokule i sira
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirana, koncentrirana, komercijalna
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 87 kcal —
- Bjelančevine 2,1 g 4%
- Ugljikohidrati 5,9 g 2%
- Masti 5,3 g 7%
- Zasićene masti 1,6 g 8%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 2,1 g —
- Natrij 661 mg 29%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 66 µg 7%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,72 mg 5%
- Vitamin K 51,8 µg 43%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Kolin 18,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 41 mg 3%
- Željezo 0,3 mg 2%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalij 207 mg 4%
- Cink 0,26 mg 2%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 2,1 g | 5,9 g | 5,3 g |
| 1 porcija | 121 g | 105 | 2,5 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 porcije | 242 g | 211 | 5,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ porcije | 60,5 g | 53 | 1,3 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 porcije | 363 g | 316 | 7,6 g | 21 g | 19 g |
| 4 porcije | 484 g | 421 | 10 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,1 g | 3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 3,2 g | 8,9 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 4,2 g | 12 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 5,3 g | 15 g | 13 g |
Slične namirnice
- Krem juha od brokule52 kcal / 100 g
- Krema od brokulekonzervirano, koncentrirano, s dodanom vodom34 kcal / 100 g
- Juha od sirakonzervirana, kondenzirana82 kcal / 100 g
- Juha od cheddarakonzervirano, koncentrirano109 kcal / 100 g
- Sirna juhakonzervirano, pripremljeno s jednakom količinom vode63 kcal / 100 g
- Vegetarijanska juha od povrćau limenci, koncentrirano59 kcal / 100 g
- Krem juha od kozicakonzervirano, koncentrirano72 kcal / 100 g
- Kokošja juha s povrćemkonzervirano, koncentrirano61 kcal / 100 g
- Pileća juhakonzervirana, gusta, spremna za posluživanje71 kcal / 100 g
- Krema od celerakonzervirano, koncentrirano83 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Juha od brokule i sira
Kako napraviti juhu od brokule i sira da bude kremasta, a da se sir ne zgruda?
Skuhaj brokulu dok ne omekša, pa makni lonac s vatre prije nego umiješaš naribani sir. Dodaj ga postupno i miješaj; jako vrenje može razdvojiti masnoću iz sira.
Koji sir najbolje ide u juhu od brokule?
Čedar daje izražen, blago orašast okus i dobro se topi, a gauda ili ementalac daju blažu juhu. Naribaj sir neposredno prije dodavanja: već naribani sir često je obložen tvari koja otežava glatko topljenje.
Što poslužiti uz juhu od brokule i sira?
Uz nju dobro pristaju prepečeni kruh, krutoni ili sendvič sa sirom. Za hrskav dodatak pospi je prženim sjemenkama ili sitnim komadićima slanine.
Može li se juha od brokule i sira zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja sirna juha katkad postane zrnata ili se razdvoji. Ohladi je, zamrzni u manjim posudama, a pri podgrijavanju polako miješaj na laganoj vatri; nemoj je snažno zakuhati.
Kako podgrijati juhu od brokule i sira?
Zagrijavaj je na laganoj vatri uz često miješanje, tek dok ne bude vruća; mikrovalnu koristi u kratkim intervalima i promiješaj između njih. Ako se zgusnula u hladnjaku, umiješaj malo mlijeka ili temeljca.
Kako zgusnuti juhu od brokule i sira bez brašna?
Izvadi dio brokule, usitni ga štapnim mikserom i vrati u lonac. Možeš izmiksati i dio juhe; krumpir kuhan zajedno s brokulom također daje gustoću bez zaprške.
Je li juha od brokule i sira slanija od krem juhe od brokule?
U usporedbi ovih juha, juha od brokule i sira ima 661 mg natrija na 100 g, a krem juha od brokule 600 mg. Sir, temeljac i sol mogu povećati slanost, pa juhu kušaj prije nego što je dosoliš.
Koliko juhe od brokule i sira čini uobičajenu porciju?
Uobičajena manja porcija iznosi oko 120 g, odnosno otprilike pola šalice. To je 105 kcal; zdjela kao glavno jelo obično je veća.
Izvor: USDA FoodData Central 171178 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
