Znajte što je na vašem tanjuru
Hoisin umak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
spreman za jelo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 220 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 41 g 15%
- Masti 3,4 g 4%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 2,8 g 10%
- Šećeri 27 g —
- Natrij 1615 mg 70%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8 mg 1%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 119 mg 3%
- Cink 0,32 mg 3%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 porcija | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 porcije | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 porcije | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Hoisin umak
Od čega se radi hoisin umak?
Osnova mu je fermentirana sojina pasta, a često sadrži i češnjak, šećer, ocat te začine poput zvjezdastog anisa. Gustoća i slatkoća razlikuju se među receptima.
Kako upotrijebiti hoisin umak u marinadi?
Pomiješaj ga s malo ulja, češnjaka i đumbira pa njime premaži tofu, svinjetinu ili piletinu prije pečenja. Zbog šećera lako zagori, pa marinadu nanesi pred kraj pečenja ili peci na umjerenoj vatri.
Kako razrijediti hoisin umak za umakanje?
Umiješaj malo tople vode ili soka limete, žličicu po žličicu, dok ne postane dovoljno rijedak. Za proljetne rolice često se poslužuje uz dodatak nasjeckanog kikirikija.
Koliko dugo traje hoisin umak nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku i upotrijebi u roku navedenom na pakiranju. Čistom žlicom uzimaj umak kako u staklenku ne bi dospjeli ostaci hrane.
U kojim se jelima koristi hoisin umak?
Čest je u kineskoj kuhinji kao umak za pekinšku patku, a dodaje se i prženim rezancima, povrću iz woka te punjenju za bao peciva. Za prženje ga umiješaj pri kraju kako se šećer ne bi zalijepio za tavu.
Može li se hoisin umak zamijeniti umakom od šljiva?
Može u umacima za umakanje ili kao glazura, ali umak od šljiva obično je voćniji, dok hoisin ima izraženiji okus fermentirane soje i začina. Umak od šljiva ima 184 kcal na 100 g, a hoisin umak 220 kcal.
Je li hoisin umak vrlo slan?
Da. Već jedna žlica od 16 g sadrži 258 mg natrija, pa ga dodaj postupno i kušaj jelo prije nego što dosoliš.
Sadrži li hoisin umak soju ili gluten?
Najčešće sadrži soju, a mnoge verzije i pšenicu ili drugi izvor glutena. Sastojci se razlikuju, pa provjeri deklaraciju ako moraš izbjegavati neki od njih.
Izvor: USDA FoodData Central 172886 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
