Znajte što je na vašem tanjuru
Umak od kikirikija
Kalorije i nutritivne vrijednosti
napravljeno od kokosa, vode, šećera, kikirikija
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 179 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 27 g 10%
- Masti 6,3 g 8%
- Zasićene masti 3,5 g 18%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 19 g —
- Natrij 319 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,94 mg 6%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,4 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,5 mg 3%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 0,38 mg 2%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalij 99 mg 2%
- Cink 0,3 mg 3%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 porcija | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 porcije | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ porcije | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 porcije | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 porcije | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Pitanja o namirnici Umak od kikirikija
Kako napraviti umak od kikirikija da bude gladak?
Pomiješaj glatki maslac od kikirikija sa sojinim umakom, sokom limete i malo meda, pa postupno dodaj toplu vodu dok ne dobiješ željenu gustoću. Ako se smjesa najprije stisne, nastavi miješati i dodaj još vode.
Kako razrijediti pregust umak od kikirikija?
Umiješaj toplu vodu, žlicu po žlicu; za svježiji okus možeš dodati i malo soka limete. Za umak koji ćeš poslužiti uz tople rezance razrijedi ga toliko da ih lako obavije.
Koliko dugo umak od kikirikija može stajati u hladnjaku?
Čuvaj ga u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši u roku od tri do četiri dana. Ako se stisne, umiješaj malo vode prije posluživanja.
Uz što se poslužuje umak od kikirikija?
Odlično pristaje uz ražnjiće satay, proljetne rolice, kuhano ili sirovo povrće te rezance. Možeš ga poslužiti kao umak za umakanje ili njime začiniti zdjelu s rižom.
U kojim se poznatim jelima upotrebljava umak od kikirikija?
U indonezijskom gado-gadu prelijeva se preko povrća, tofua i jaja, a često se poslužuje i uz satay, ražnjiće s roštilja. Recepti se razlikuju, ali umak obično spaja kikiriki s aromatičnim i kiselkastim sastojcima.
Čime mogu zamijeniti umak od kikirikija?
Ako ti treba umak slične kremaste teksture, napravi ga od maslaca od badema ili indijskih oraščića i dodaj sojin umak te limetu. Okus neće biti isti, a ti orašasti plodovi nisu prikladna zamjena za osobu alergičnu na njih.
Sadrži li umak od kikirikija kikiriki?
Da, kikiriki je glavni sastojak mnogih verzija, pa umak nije siguran za osobu alergičnu na kikiriki. Naziv ne jamči sastav: provjeri sastojke ako umak kupuješ ili ga jedeš izvan kuće.
Izvor: USDA FoodData Central 171575 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
