Znajte što je na vašem tanjuru
Juha od govedine i ječma
Kalorije i nutritivne vrijednosti
spreman za posluživanje
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 52 kcal —
- Bjelančevine 2,8 g 6%
- Ugljikohidrati 7 g 3%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 0,9 g 3%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 297 mg 13%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,93 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 9 mg 2%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,45 mg 3%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalij 121 mg 3%
- Cink 0,5 mg 5%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,8 g | 7 g | 1 g |
| 1 porcija | 208 g | 108 | 5,8 g | 15 g | 2 g |
| 2 porcije | 416 g | 216 | 12 g | 29 g | 4 g |
| ½ porcije | 104 g | 54 | 2,9 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 porcije | 624 g | 324 | 18 g | 44 g | 6 g |
| 4 porcije | 832 g | 433 | 23 g | 59 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,4 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 4,2 g | 11 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 5,6 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 7 g | 18 g | 2,4 g |
Slične namirnice
- Gusta juha od govedine i ječmaCAMPBELL'S CHUNKY56 kcal / 100 g
- Juha od govedine i povrćaspreman za posluživanje54 kcal / 100 g
- Juha s mesom i ječmenomod praškaste mješavine, pripremljena40 kcal / 100 g
- Goveđa juha s komadimakonzervirano, spremno za jelo66 kcal / 100 g
- Goveđa juhas povrćem, sa soli71 kcal / 100 g
- Umak od govedineu limenci, spremno za posluživanje53 kcal / 100 g
- Povrtna juha s govedinomkonzervirano, koncentrirano54 kcal / 100 g
- Mesna juhaspremna za jelo25 kcal / 100 g
- Goveđi consommé s ječmenom24 kcal / 100 g
- Ječmena juha na graubündenski načinsa slaninom, dimljenom govedinom i svinjetinom106 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Juha od govedine i ječma
Kako skuhati juhu od govedine i ječma da ječam ne postane kašast?
Ječam skuhaj odvojeno gotovo do mekoće pa ga dodaj juhi zadnjih 10–15 minuta; tako će upiti okus, a zrna će ostati cijela. Ako ga kuhaš izravno u juhi, računaj na oko 40–50 minuta krčkanja.
Treba li ječam namočiti prije kuhanja juhe?
Biserni ječam ne moraš namakati, ali isperi ga pod hladnom vodom prije dodavanja. Cjeloviti ječam namoči preko noći jer mu treba znatno dulje da omekša.
Koji komad govedine najbolje odgovara juhi s ječmom?
Biraj komad s vezivnim tkivom, poput plećke ili prsa: lagano krčkanje omekšat će meso i dati juhi puniji okus. Meso nareži na zalogaje nakon kuhanja ako ga kuhaš u većem komadu.
Može li se juha od govedine i ječma zamrznuti?
Može, ali ječam će nakon odmrzavanja biti mekši i upiti dio tekućine. Za bolju teksturu zamrzni juhu bez ječma, pa ga skuhaj i dodaj pri podgrijavanju.
Koliko dugo juha od govedine i ječma može stajati u hladnjaku?
Ohladi je i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; pojedi je unutar tri do četiri dana. Pri podgrijavanju je zagrij dok cijela juha ne bude vrlo vruća, uz povremeno miješanje.
Što poslužiti uz juhu od govedine i ječma?
Uz nju dobro pristaju raženi ili kiseli kruh, a pri posluživanju možeš dodati nasjeckani peršin i malo papra. Budući da je ječam zasitan, kruh posluži u manjim komadima.
Sadrži li juha od govedine i ječma gluten?
Da. Ječam sadrži gluten, pa juha nije prikladna za osobe koje ga moraju izbjegavati; ječam možeš zamijeniti rižom ili heljdom, uz prilagodbu vremena kuhanja.
Koliko kalorija ima jedna porcija juhe od govedine i ječma?
Porcija od 208 g sadrži 108 kcal. Količina može odstupati među receptima, osobito ako juha ima više mesa, ječma ili masnoće.
Izvor: USDA FoodData Central 174073 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
