Znajte što je na vašem tanjuru
Mesna juha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
spremna za jelo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 25 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 2,5 g 1%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 0,2 g 1%
- Šećeri 0,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 2 g | 2,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 3 g | 3,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 4 g | 5 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 5 g | 6,3 g | 1,8 g |
Slične namirnice
- Zgusnuta mesna juhas mesom (govedinom/piletinom)64 kcal / 100 g
- Juha s mesom i povrćemspremna za jelo, konzervirana48 kcal / 100 g
- Juha od goveđeg temeljcau kockicama, suha170 kcal / 100 g
- Goveđa juhas povrćem, sa soli71 kcal / 100 g
- Goveđa juha s komadimakonzervirano, spremno za jelo66 kcal / 100 g
- Bistra juhas mesom (govedina/piletina)39 kcal / 100 g
- Pileća juhakonzervirana, gusta, spremna za posluživanje71 kcal / 100 g
- Mesni temeljacs kriškama peciva52 kcal / 100 g
- Mesne okruglice za juhukonzervirane189 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mesna juha
Kako skuhati dobru mesnu juhu?
Meso stavi u hladnu vodu pa polako zagrijavaj; kad zavrije, smanji vatru i kuhaj lagano kako bi juha ostala bistra. Dodaj mrkvu, korijen peršina, celer i luk te kuhaj dok meso ne omekša.
Kako dobiti bistru mesnu juhu?
Pjenu koja se pojavi na površini ukloni žlicom, a juhu nemoj snažno kuhati. Na kraju je procijedi kroz gusto cjedilo; ako je želiš dodatno razbistriti, pusti da se talog slegne pa je pažljivo prelij.
Koje je meso najbolje za mesnu juhu?
Za puniji okus biraj komade s kostima i vezivnim tkivom, primjerice goveđa rebra ili koljenicu; za blažu juhu poslužit će piletina. Kombinacija govedine i piletine daje zaokružen okus.
Kako čuvati mesnu juhu?
Juhu ohladi i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja, u zatvorenoj posudi; potroši je unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u porcijama, a rezance dodaj tek pri posluživanju.
Što se poslužuje uz mesnu juhu?
U juhu se često dodaju domaći rezanci, krpice ili griz-knedle, a posipa se sjeckanim peršinom. Meso iz juhe možeš narezati i poslužiti uz juhu ili ga iskoristiti za nadjev.
Može li se mesna juha zamijeniti goveđim temeljcem?
Može, ali temeljac je koncentriraniji i obično nema komade mesa ni povrća. Razrijedi ga vodom ako je jak, pa dodaj povrće ili meso želiš li juhu sličniju mesnoj juhi.
Koja je razlika između mesne juhe i juhe s mesom i povrćem?
Mesna juha često se procijedi i poslužuje kao bistra juha, dok juha s mesom i povrćem sadržava komade mesa i povrća te je zasitnija. U nju se često dodaju i krumpir, ječam ili tjestenina.
Izvor: NEVO (Netherlands) 801 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
