Znajte što je na vašem tanjuru

Juha od goveđeg temeljca

Kalorije i nutritivne vrijednosti

u kockicama, suha

170

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine17 g

UH16 g

Masti4 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 170 kcal —
Bjelančevine 17 g 35%
Ugljikohidrati 16 g 6%
Masti 4 g 5%
Zasićene masti 2 g 10%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 15 g —
Natrij 24000 mg 1043%
Kolesterol 4 mg 1%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
Niacin (B3) 3,3 mg 21%
Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
Vitamin B6 0,2 mg 12%
Folna kiselina (B9) 32 µg 8%
Vitamin B12 1 µg 42%
Kolin 113 mg 21%

Minerali

Kalcij 60 mg 5%
Željezo 2,2 mg 12%
Magnezij 50 mg 12%
Fosfor 225 mg 18%
Kalij 403 mg 9%
Cink 0,21 mg 2%
Bakar 0 mg 0%
Mangan 0,39 mg 17%
Selen 27,6 µg 50%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	170	17 g	16 g	4 g
1 porcija	3,6 g	6	0,6 g	0,6 g	0,1 g
2 porcije	7,2 g	12	1,2 g	1,2 g	0,3 g
½ porcije	1,8 g	3	0,3 g	0,3 g	0,1 g
3 porcije	10,8 g	18	1,9 g	1,7 g	0,4 g
4 porcije	14,4 g	24	2,5 g	2,3 g	0,6 g
50 g	50 g	85	8,7 g	8,1 g	2 g
150 g	150 g	255	26 g	24 g	6 g
200 g	200 g	340	35 g	32 g	8 g
250 g	250 g	425	43 g	40 g	10 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Juha od goveđeg temeljca

Kako pripremiti juhu od goveđeg temeljca?

Zakuhaj temeljac, dodaj rezance, rižu ili povrće pa kuhaj dok ne omekšaju; tankim rezancima obično treba nekoliko minuta. Ako koristiš gotov temeljac, kušaj prije soljenja jer može biti vrlo slan.

Što se dobro slaže s juhom od goveđeg temeljca?

U juhu dodaj mrkvu, celer, luk i peršin, a za zasitniji obrok rezance, ječam ili okruglice od griza. Posluži je uz svježi kruh ili kao bistru juhu prije glavnog jela.

Kako čuvati juhu od goveđeg temeljca?

Ohladi je brzo i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak; potroši je unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u manjim porcijama, pa je odmrzni u hladnjaku i zagrij dok ne zakipi.

Kako odabrati goveđi temeljac za juhu?

Za bistru juhu odaberi temeljac koji nije jako mastan, a za puniji okus poslužit će temeljac od kostiju i mesa. Provjeri slanost prije dodavanja soli; temeljac u kocki ili granulama obično traži razrjeđivanje prema uputama.

Može li se juha od goveđeg temeljca zamijeniti pilećim temeljcem?

Može, ali juha će imati blaži okus i manje izraženu aromu govedine. Pileći temeljac dobro pristaje uz rezance i povrće, dok je goveđi bolji izbor za bogatiju juhu s ječmom ili korjenastim povrćem.

Koja je razlika između juhe od goveđeg temeljca i consomméa?

Consommé je bistra, procijeđena juha intenzivnog okusa, a obična juha od goveđeg temeljca može sadržavati komadiće povrća, mesa ili tjestenine. Consommé se često poslužuje samostalno, u manjim porcijama.

Koliko soli ima juha od goveđeg temeljca?

Može biti vrlo slana, osobito ako je pripremljena od koncentrata ili kocke. U porciji od 100 g ove juhe nalazi se 24000 mg natrija; zato je nemoj dodatno soliti prije kušanja.

Koliko proteina sadrži juha od goveđeg temeljca?

U porciji od 100 g ima 17 g proteina. Količina u zdjeli ovisi o tome koliko juhe poslužiš i sadrži li komadiće govedine.

Izvor: USDA FoodData Central 171561 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana