Znajte što je na vašem tanjuru
Pileća juha ili temeljac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 267 kcal —
- Bjelančevine 17 g 33%
- Ugljikohidrati 18 g 7%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 3,4 g 17%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 17 g —
- Natrij 23875 mg 1038%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 2,5 mg 15%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Kolin 115 mg 21%
Minerali
- Kalcij 187 mg 14%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 56 mg 13%
- Fosfor 166 mg 13%
- Kalij 309 mg 7%
- Cink 0,09 mg 1%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 28 µg 51%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 17 g | 18 g | 14 g |
| 1 porcija | 4 g | 11 | 0,7 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 2 porcije | 8 g | 21 | 1,3 g | 1,4 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 2 g | 5 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 12 g | 32 | 2 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 4 porcije | 16 g | 43 | 2,7 g | 2,9 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 8,3 g | 9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 25 g | 27 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 33 g | 36 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 42 g | 45 g | 35 g |
Slične namirnice
- Pileći temeljacsuhi259 kcal / 100 g
- Kocke za pileću juhusuho198 kcal / 100 g
- Juha od pilećeg bujonadehidrirano267 kcal / 100 g
- Temeljac od peradidehidrirano193 kcal / 100 g
- Juha od pilećeg temeljcaspreman za jelo6 kcal / 100 g
- Kokošja juhaspreman za posluživanje, neslano6 kcal / 100 g
- Pileća juhakonzervirana, gusta, spremna za posluživanje71 kcal / 100 g
- Goveđa juha ili temeljacu prahu, suho213 kcal / 100 g
- Goveđa i pileća juhasuhi250 kcal / 100 g
- Kokošja kocka za juhupripremljeno s vodom
Pitanja o namirnici Pileća juha ili temeljac
Koja je razlika između pileće juhe i pilećeg temeljca?
Pileća juha obično je gotovija za posluživanje, često s mesom i povrćem, dok je temeljac koncentriranija tekuća osnova za kuhanje. Temeljac dodaj juhama, rižotima i umacima, a juhu možeš poslužiti kao obrok.
Kako dobiti bistru pileću juhu?
Piletinu i povrće prelij hladnom vodom pa zagrijavaj polako. Kuhaj na laganom vrenju, bez jakog ključanja, i skidaj pjenu s površine; procijedi juhu kroz fino cjedilo.
U kojim se jelima koristi pileći temeljac?
Dodaj ga u rižoto, juhu s rezancima, varivo ili umak za pečeno meso. Rižu i povrće možeš kuhati u temeljcu umjesto u vodi kako bi upili njegov okus.
Treba li pileću juhu ili temeljac dodatno soliti?
Probaj prije soljenja, osobito ako koristiš koncentrirani temeljac ili kocku za juhu. Sol se tijekom kuhanja pojača jer tekućina isparava, pa začini tek pred kraj.
Kako čuvati domaću pileću juhu?
Ohladi je i spremi u hladnjak unutar dva sata; potroši je u tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u manjim porcijama, ostavljajući malo prostora u posudi za širenje.
Mogu li pileći temeljac zamijeniti vodom ili povrtnim temeljcem?
Možeš ga zamijeniti povrtnim temeljcem u istoj količini. Ako upotrijebiš vodu, dodaj luk, mrkvu i celer ili začinsko bilje kako jelo ne bi ostalo bez okusa.
Može li se pileća juha koristiti umjesto vode za kuhanje riže?
Da. Rižu kuhaj u juhi umjesto u vodi, ali prije toga kušaj tekućinu i smanji količinu dodatne soli; to je osobito važno kad je juha koncentrirana.
Izvor: USDA FoodData Central 171562 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
