Znajte što je na vašem tanjuru
Ljuti umak sriracha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
spremno za konzumaciju
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 93 kcal —
- Bjelančevine 1,9 g 4%
- Ugljikohidrati 17 g 6%
- Masti 0,9 g 1%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 15 g —
- Natrij 2124 mg 92%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 129 µg 14%
- Vitamin C 26,9 mg 30%
- Vitamin E 4,8 mg 32%
- Vitamin K 10,9 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folna kiselina (B9) 22 µg 6%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,6 mg 9%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 321 mg 7%
- Cink 0,24 mg 2%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
Slične namirnice
- Sriracha ljuti umak od čilija93 kcal / 100 g
- Ljuti chili umak Srirachatuong ot sriracha79 kcal / 100 g
- Ljuti umakspreman za jelo, ljuto11 kcal / 100 g
- Umak od feferonazeleni neobrano, konzervisano20 kcal / 100 g
- Umak od Ljute Papričicezreo crveni, konzerviran21 kcal / 100 g
- Salsa umakspreman za posluživanje29 kcal / 100 g
- Tabasco umakspreman za jelo, ljuto, TABASCO12 kcal / 100 g
- Worcester umakspremo za jelo77 kcal / 100 g
- Kečap s ljutim čilijem101 kcal / 100 g
- Sladko-kiseli umakspremno za posluživanje154 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ljuti umak sriracha
Od čega se radi sriracha?
Sriracha je gusti umak od crvenih čili papričica, češnjaka, octa, šećera i soli. Neke se inačice fermentiraju, pa okus može biti blago kiselkast i puniji.
Kako koristiti srirachu u kuhanju?
Umiješaj je u jelo pri kraju kuhanja ili je posluži sa strane. Dugim prženjem na jakoj vatri šećer može zagorjeti, a ljutina se raspršiti.
S čim se sriracha dobro slaže?
Dodaj je u juhu pho, rezance, prženu rižu ili jaja. Za brz umak pomiješaj je s majonezom ili umiješaj nekoliko kapi u preljev za salatu.
Kako napraviti umak sličan srirachi ako je nemam?
Pomiješaj sambal oelek s malo octa i prstohvatom šećera. Dobit ćeš ljut, gust umak, ali sriracha obično ima izraženiji okus češnjaka i fermentacije.
Kako čuvati srirachu nakon otvaranja?
Dobro zatvori bocu i čuvaj je u hladnjaku nakon otvaranja; tako će joj okus i boja dulje ostati postojani. Ako se na čepu osušio umak, obriši ga prije zatvaranja.
Je li sriracha slanija od Tabasca?
Da. Sriracha sadrži 2124 mg natrija na 100 g, a Tabasco umak 633 mg, pa je ipak odmjeri štedljivo kad već solíš jelo.
Odakle potječe naziv sriracha?
Naziv je povezan s tajlandskim obalnim gradom Si Racha, gdje se razvila tradicija ljutog umaka od čilija. Danas se sriracha proizvodi i izvan Tajlanda.
Izvor: Canadian Nutrient File 7593 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
