Znajte što je na vašem tanjuru

Sladko-kiseli umak

Kalorije i nutritivne vrijednosti

spremno za posluživanje

154

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,3 g

UH38 g

Masti0 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 154 kcal —
Bjelančevine 0,3 g 1%
Ugljikohidrati 38 g 14%
Masti 0 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 0,1 g 0%
Šećeri 19 g —
Natrij 539 mg 23%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 8,7 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,01 mg 0%
Vitamin K 0,2 µg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Niacin (B3) 0,19 mg 1%
Pantotenska kiselina (B5) 0,09 mg 2%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 2,4 mg 0%

Minerali

Kalcij 10 mg 1%
Željezo 0,21 mg 1%
Magnezij 8 mg 2%
Fosfor 7 mg 1%
Kalij 99 mg 2%
Cink 0,09 mg 1%
Bakar 0,08 mg 9%
Mangan 0,76 mg 33%
Selen 0,4 µg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	154	0,3 g	38 g	0 g
1 porcija	35 g	54	0,1 g	13 g	0 g
2 porcije	70 g	108	0,2 g	27 g	0 g
½ porcije	17,5 g	27	0 g	6,7 g	0 g
3 porcije	105 g	162	0,3 g	40 g	0 g
4 porcije	140 g	216	0,4 g	53 g	0 g
50 g	50 g	77	0,1 g	19 g	0 g
150 g	150 g	231	0,4 g	57 g	0 g
200 g	200 g	308	0,5 g	76 g	0 g
250 g	250 g	385	0,7 g	95 g	0,1 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Sladko-kiseli umak

Kako napraviti domaći slatko-kiseli umak?

U malom loncu pomiješaj sok od ananasa, rižin ocat, kečap i malo šećera. Zakuhaj, pa umiješaj škrob razmućen u hladnoj vodi i kuhaj jednu do dvije minute, dok umak ne postane sjajan i gust.

Uz što se jede slatko-kiseli umak?

Posluži ga uz prženu piletinu, svinjetinu ili tofu, a dobro pristaje i uz proljetne rolice. U kinesko-američkom stilu često se njime prelije meso i povrće s ananasom i paprikom.

Kako zgusnuti slatko-kiseli umak?

Razmuti jednu žličicu kukuruznog škroba u žlici hladne vode pa smjesu umiješaj u umak koji lagano vrije. Kuhaj uz miješanje minutu ili dvije; škrob nemoj dodavati izravno u vrući umak jer će se zgrudati.

Može li se slatko-kiseli umak zamrznuti?

Može, ali nakon odmrzavanja škrobni umak ponekad se razdvoji. Odmrzni ga u hladnjaku, zagrijavaj lagano uz miješanje i po potrebi dodaj malo vode.

Koliko dugo traje slatko-kiseli umak nakon otvaranja?

Čuvaj ga dobro zatvorenog u hladnjaku i posluži se čistom žlicom. Domaći umak potroši u roku od nekoliko dana; za kupovni se ravnaj prema uputi na pakiranju nakon otvaranja.

Je li slatko-kiseli umak isto što i umak od šljiva?

Nije: slatko-kiseli umak obično ima izraženu kiselost od octa, dok je umak od šljiva voćniji i gušći. Umak od šljiva može poslužiti kao zamjena, ali dodaj malo octa ako želiš sličniji slatko-kiseli okus.

Koliko slatko-kiselog umaka ide uz jednu porciju?

Za umakanje ili prelijevanje obično je dovoljna jedna žlica, odnosno oko 35 g. Umak je sladak i slan, pa ga radije posluži sa strane nego da njime obilno preliješ jelo.

Sadrži li slatko-kiseli umak mnogo šećera?

Jedna žlica od 35 g sadrži 19 g šećera. Recepti se razlikuju, ali domaću verziju možeš zasladiti postupno i kušati prije nego što dodaš još.

Izvor: USDA FoodData Central 174066 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana