Znajte što je na vašem tanjuru
Kiselo-ljuta juha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kineski restoran
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 39 kcal —
- Bjelančevine 2,6 g 5%
- Ugljikohidrati 3,9 g 1%
- Masti 1,2 g 2%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0,5 g 2%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 376 mg 16%
- Kolesterol 21 mg 7%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 39,9 mg 7%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Željezo 0,64 mg 4%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 55 mg 1%
- Cink 0,22 mg 2%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 porcija | 233 g | 91 | 6 g | 9 g | 2,8 g |
| 2 porcije | 466 g | 182 | 12 g | 18 g | 5,6 g |
| ½ porcije | 116,5 g | 45 | 3 g | 4,5 g | 1,4 g |
| 3 porcije | 699 g | 273 | 18 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 porcije | 932 g | 363 | 24 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kiselo-ljuta juha
Kako se priprema kiselo-ljuta juha?
U vrući temeljac dodaj narezane gljive, bambusove izdanke i tofu pa kuhaj dok ne omekšaju. Umiješaj ocat i bijeli papar, a zatim polako ulij razmućeno jaje uz miješanje da se stvore tanke niti.
Kako zgusnuti kiselo-ljutu juhu, a da ne nastanu grudice?
Razmuti kukuruzni škrob u malo hladne vode dok smjesa ne bude glatka. Ulij je u juhu koja lagano vrije, stalno miješajući, pa kuhaj još minutu ili dvije.
Kako postići dobar kiselo-ljuti okus u juhi?
Kiselost dodaj rižinim octom, a ljutinu bijelim paprom ili čilijem. Ulijevaj ocat pred kraj kuhanja kako bi njegov miris ostao izražen, pa juhu kušaj prije posluživanja.
Što se poslužuje uz kiselo-ljutu juhu?
Posluži je kao predjelo uz prženu rižu, rezance ili druga jela iz kineske kuhinje. U zdjelu možeš dodati mladi luk ili nekoliko kapi sezamova ulja.
Može li se kiselo-ljuta juha podgrijati?
Možeš je podgrijati u loncu na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, dok ne bude vruća i dok se ne počne pariti. Nemoj je dugo snažno kuhati jer se tofu može raspasti, a jaje postati žilavo.
Kako čuvati kiselo-ljutu juhu?
Ohladi je i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak; potroši je unutar tri do četiri dana. Ako je zamrzneš, tofu i jaje mogu nakon odmrzavanja promijeniti teksturu.
Kako se kiselo-ljuta juha razlikuje od juhe od jaja?
Juha od jaja obično je blaža i jednostavnija, s trakicama jaja u temeljcu. Kiselo-ljuta juha uz jaje dobiva kiselost od octa i ljutinu od papra ili čilija, a često sadrži tofu, gljive i bambusove izdanke.
Je li kiselo-ljuta juha vrlo slana?
Može biti: porcija od 233 g sadrži 876 mg natrija. Ako kuhaš kod kuće, upotrijebi temeljac s manje soli i začini juhu octom i paprom prije nego što dodaš sol.
Izvor: USDA FoodData Central 174808 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
