Znajte što je na vašem tanjuru
Sriracha ljuti umak od čilija
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 93 kcal —
- Bjelančevine 1,9 g 4%
- Ugljikohidrati 17 g 6%
- Masti 0,9 g 1%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 15 g —
- Natrij 2124 mg 92%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 129 µg 14%
- Vitamin C 26,9 mg 30%
- Vitamin E 4,8 mg 32%
- Vitamin K 10,9 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folna kiselina (B9) 22 µg 6%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,6 mg 9%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 321 mg 7%
- Cink 0,24 mg 2%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 6,5 g | 6 | 0,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 13 g | 12 | 0,3 g | 2,2 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 3,3 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 porcije | 19,5 g | 18 | 0,4 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 26 g | 24 | 0,5 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sriracha ljuti umak od čilija
Kako se koristi Sriracha ljuti umak od čilija u kuhanju?
Dodaj ga pred kraj kuhanja u juhu, umak ili pržene rezance kako bi sačuvao aromu češnjaka i čilija. Za blaži okus umiješaj ga u majonezu, jogurt ili malo ulja.
Uz koja jela dobro ide Sriracha?
Odlično pristaje uz pho i druge juhe s rezancima, prženu rižu, jaja, sendviče i pečeno povrće. Pomiješana s majonezom čest je pikantni dodatak burgerima i pomfritu.
Kako ublažiti ljutinu Sriracha umaka?
Pomiješaj ga s majonezom, kiselim vrhnjem ili jogurtom, ili dodaj malo u jelo pa kušaj prije nego što dodaš još. Za uravnoteženiji okus u umak možeš umiješati i malo meda ili limunova soka.
Kako čuvati otvorenu Srirachu?
Dobro zatvori bočicu i nakon otvaranja drži je u hladnjaku; tako će dulje zadržati okus i aromu. Obriši navoj bočice ako se umak razlije, da se čep ne zalijepi.
Čime mogu zamijeniti Srirachu?
Sambal oelek može poslužiti kao zamjena za čili, ali obično je manje sladak i nema isti okus češnjaka i octa. Ako upotrijebiš običan ljuti umak, dodaj malo češnjaka i octa kako bi okus bio bliži.
Odakle potječe naziv Sriracha?
Naziv dolazi od Si Rache, obalnoga grada na Tajlandu. Sriracha je postala naziv za ljuti umak od čilija nadahnut tajlandskim umacima.
Sadrži li Sriracha mnogo soli?
Da, umak je vrlo slan: jedna žličica sadrži 138 mg natrija. Zato ga dodaj postupno, osobito ako je jelo već začinjeno sojinim umakom ili temeljcem.
Izvor: USDA FoodData Central 171186 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
