Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđi temeljac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 3 kcal —
- Bjelančevine 0,4 g 1%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 3 | 0,4 g | 0 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 5 | 0,6 g | 0 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 6 | 0,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 8 | 1 g | 0 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Teleći temeljac3 kcal / 100 g
- Goveđa juhasuhi248 kcal / 100 g
- Pileći temeljac5 kcal / 100 g
- Mesni temeljacs malim knedlicama od koštane srži59 kcal / 100 g
- Mesna juhas jajetom21 kcal / 100 g
- Goveđi konsome3 kcal / 100 g
- Riblji temeljac8 kcal / 100 g
- Goveđa kocka za juhu
- Kocka goveđeg temeljcaspreman za jelo4 kcal / 100 g
- Juha6 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđi temeljac
Kako napraviti goveđi temeljac kod kuće?
Goveđe kosti, po želji s malo mesa, kratko zapeci u pećnici za puniji okus, pa ih prelij hladnom vodom. Dodaj luk, mrkvu i celer te lagano krčkaj 4–6 sati; pjenu uklanjaj, a sol dodaj tek na kraju.
Koliko dugo se goveđi temeljac može čuvati?
Ohlađeni temeljac drži u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u manjim obrocima; u zamrzivaču zadržava dobru kvalitetu oko 3 mjeseca.
U kojim se jelima upotrebljava goveđi temeljac?
Dodaj ga u rižoto, gulaš, umake i juhe ili njime podlij meso tijekom pirjanja. U rižoto ga ulijevaj postupno, kutlaču po kutlaču, kako bi riža upila tekućinu prije sljedećeg dodavanja.
Čime mogu zamijeniti goveđi temeljac?
Pileći temeljac dobra je zamjena kad želiš blaži okus, a povrtni kad želiš bezmesno jelo. Za umak može poslužiti i voda, ali joj okus pojačaj pirjanim lukom, češnjakom i začinskim biljem.
Koja je razlika između goveđeg temeljca i goveđe juhe?
Goveđi temeljac najčešće se kuha od kostiju i služi kao osnova za druga jela; goveđa juha obično se kuha s mesom i jede kao gotovo jelo. Juha može sadržavati i povrće, tjesteninu ili rezance.
Je li goveđi temeljac isto što i goveđi konsome?
Nije: konsome je procijeđen i dodatno pročišćen temeljac, pa je bistar i poslužuje se kao juha. Obični goveđi temeljac ostaje mutniji i najčešće se upotrebljava za kuhanje.
Kako ohladiti goveđi temeljac prije spremanja?
Procijedi ga i rasporedi u plitke posude kako bi se brže ohladio; nemoj ostaviti veliki lonac satima na sobnoj temperaturi. Kad se ohladi, spremi ga u hladnjak ili zamrzivač.
Izvor: BLS (Germany) Y183013 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
