Znajte što je na vašem tanjuru
Juha s okruglicama od mace
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 73 kcal —
- Bjelančevine 3,1 g 6%
- Ugljikohidrati 9,8 g 4%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 0,9 g 3%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 264 mg 11%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 79 µg 9%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 52,7 mg 10%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 0,3 mg 3%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 porcija | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 porcije | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 porcije | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 porcije | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Juha s okruglicama od mace
Što su okruglice od mace?
To su židovske okruglice od beskvasnog kruha, odnosno mljevene mace, pomiješane najčešće s jajima, vodom ili juhom i masnoćom. Kuhaju se u juhi i poslužuju u bistroj pilećoj juhi s povrćem.
Kako da okruglice od mace ostanu rahle, a ne tvrde?
Smjesu kratko promiješaj, pokrij i ostavi u hladnjaku oko 30 minuta da maca upije tekućinu. Oblikuj mokrim rukama i kuhaj poklopljeno na laganom vrenju 30–40 minuta; snažno ključanje može ih raspasti.
Mogu li skuhati okruglice od mace odvojeno od juhe?
Da. Kuhaj ih u lagano posoljenoj vodi ili temeljcu u zasebnom loncu, 30–40 minuta poklopljene, pa ih prebaci u vruću juhu neposredno prije posluživanja. Tako juha ostaje bistra.
Kako se čuva juha s okruglicama od mace?
Ohladi je i spremi u hladnjak u zatvorenoj posudi; najbolje je potrošiti je unutar tri dana. Okruglice upijaju juhu pa ih, ako možeš, čuvaj odvojeno i podgrij u juhi na laganoj vatri.
Uz što se poslužuje juha s okruglicama od mace?
Najčešće se poslužuje kao predjelo ili lagani obrok, uz mrkvu, celer i peršin u bistroj pilećoj juhi. Svježi kopar ili peršin dodaj na kraju kako bi sačuvali aromu.
Jesu li okruglice od mace isto što i knedle od griza?
Nisu: okruglice od mace rade se od mljevenog beskvasnog kruha, dok su knedle od griza od pšeničnog griza. Okruglice od mace obično su kompaktnije i upiju više juhe.
Sadrži li juha s okruglicama od mace gluten?
U pravilu da: maca je beskvasni kruh od pšenice, pa se gluten nalazi u okruglicama. Za bezglutensku inačicu potrebna je maca izričito pripremljena od bezglutenskih sastojaka.
Koliko juhe s okruglicama od mace obično čini jednu porciju?
Zdjelica od oko 245 g uobičajena je porcija. Juha je zasitnija ako u njoj ima nekoliko većih okruglica, pa uz bogatiju juhu možeš poslužiti manju zdjelicu.
Izvor: FNDDS (USDA) 58404500 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
