Znajte što je na vašem tanjuru
goveđa i svinjska bolonjska kobasica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 308 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 5,5 g 2%
- Masti 25 g 32%
- Zasićene masti 9,3 g 47%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4,4 g —
- Natrij 960 mg 42%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,3 mg 17%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,8 µg 76%
- Kolin 65,6 mg 12%
Minerali
- Kalcij 85 mg 7%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalij 315 mg 7%
- Cink 2,3 mg 21%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 24,6 µg 45%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 15 g | 5,5 g | 25 g |
| 2 porcije | 200 g | 616 | 30 g | 11 g | 49 g |
| ½ porcije | 50 g | 154 | 7,6 g | 2,7 g | 12 g |
| 3 porcije | 300 g | 924 | 46 g | 17 g | 74 g |
| 4 porcije | 400 g | 1232 | 61 g | 22 g | 98 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 23 g | 8,2 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 38 g | 14 g | 62 g |
Slične namirnice
- Pileća svinjska i goveđa mortadela272 kcal / 100 g
- Pileća i svinjska mortadela336 kcal / 100 g
- Svinjska pureća i goveđa mortadela336 kcal / 100 g
- Mortadela od mesa i peradi281 kcal / 100 g
- Goveđa bolonjska kobasicagovedina, sa smanjenim udjelom natrija310 kcal / 100 g
- Svinjska mortadela247 kcal / 100 g
- Goveđa bolonja narezušabolonja256 kcal / 100 g
- Bologna narezak od miješanog mesabologna316 kcal / 100 g
- Kuhana goveđa i svinjska salama336 kcal / 100 g
- Poljska kobasica od svinjetine i govedinedimljeno301 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici goveđa i svinjska bolonjska kobasica
Treba li bolonjsku kobasicu kuhati prije jela?
Ne, bolonjska kobasica već je termički obrađena i može se jesti hladna. Ako je želiš toplu, kratko je zapeci na tavi; dugim zagrijavanjem može postati suha i masna.
Kako najbolje ispeći bolonjsku kobasicu na tavi?
Nareži je na tanke ploške i peci u zagrijanoj tavi bez dodatne masnoće, otprilike minutu sa svake strane, dok rubovi ne porumene. Tako dobije hrskave rubove, a sredina ostane mekana.
Koliko dugo bolonjska kobasica može stajati nakon otvaranja?
Drži je dobro zamotanu u hladnjaku i pojedi u roku od tri do pet dana. Ako se promijene miris, boja ili površina postane sluzava, baci je.
Može li se bolonjska kobasica zamrznuti?
Može. Razdvoji ploške papirom za pečenje i spremi ih u dobro zatvorenu vrećicu ili posudu; odmrzni ih preko noći u hladnjaku, pa ih potroši ubrzo nakon odmrzavanja.
S čim se bolonjska kobasica dobro slaže?
Za sendvič je spoji s blagim sirom, rajčicom i senfom, a za brz obrok posluži uz kajganu ili krumpir salatu. Zapečene ploške daju dodatnu hrskavost tostiranom kruhu.
Koja je razlika između bolonjske kobasice i mortadele?
Bolonjska kobasica obično je ujednačene teksture, dok mortadela često ima vidljive komadiće masnoće i začina. Bolonjska kobasica ima 15 g proteina na 100 g, a pileća i svinjska mortadela 10,3 g.
Ima li bolonjska kobasica puno soli?
Da, sadrži 960 mg natrija na 100 g. Budući da je već slana, uz nju biraj manje slane dodatke, primjerice rajčicu, zelenu salatu ili neslani kruh.
Izvor: USDA FoodData Central 172013 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
