Znajte što je na vašem tanjuru
Pepperoni
Kalorije i nutritivne vrijednosti
govedina i svinjetina, narezano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 504 kcal —
- Bjelančevine 19 g 39%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 46 g 59%
- Zasićene masti 18 g 89%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 1582 mg 69%
- Kolesterol 97 mg 32%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 5,8 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
- Kolin 51,2 mg 9%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalij 274 mg 6%
- Cink 2,4 mg 22%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 29 µg 53%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 504 | 19 g | 1,2 g | 46 g |
| 1 porcija | 85 g | 428 | 16 g | 1 g | 39 g |
| 2 porcije | 170 g | 857 | 33 g | 2 g | 79 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 214 | 8,2 g | 0,5 g | 20 g |
| 3 porcije | 255 g | 1285 | 49 g | 3 g | 118 g |
| 4 porcije | 340 g | 1714 | 66 g | 4 g | 157 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 9,6 g | 0,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 756 | 29 g | 1,8 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1008 | 39 g | 2,4 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1260 | 48 g | 3 g | 116 g |
Slične namirnice
- Pepperoni meat and pork sliced498 kcal / 100 g
- Pepperoni štapićnehlađeno468 kcal / 100 g
- Pizza s pepperoni salamomsir, tanko tijesto, smrznuto, kuhano275 kcal / 100 g
- Mesni štapić s peperonijemohlađeno322 kcal / 100 g
- Pizza s peperonimanadjev, obična kora, smrznuto, kuhano274 kcal / 100 g
- Pureći peperoni s manje mastideli-meat162 kcal / 100 g
- Pizza s feferonimas dimljenom kobasicom, zagrijani smrznuti proizvod235 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pepperoni
Što je pepperoni i po čemu se razlikuje od feferona?
Pepperoni je začinjena, sušena kobasica, najčešće od svinjetine i govedine, koja se često stavlja na pizzu. Feferon je ljuta papričica; sličan naziv ne znači da su ista namirnica.
Kako da pepperoni na pizzi bude hrskav, a ne mastan?
Nareži ga na tanke ploške i rasporedi u jednom sloju po pizzi. Peci pizzu u dobro zagrijanoj pećnici na 230–250 °C, dok rubovi kobasice ne porumene i ne postanu blago hrskavi, obično 8–12 minuta.
Kako čuvati otvoreni pepperoni?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku i odvoji čiste ploške od onih koje su bile na stolu. Ako imaš cijeli komad, odreži samo koliko ti treba pa ga ponovno čvrsto zamotaj; za dulje čuvanje možeš ga zamrznuti.
U kojim se jelima pepperoni dobro slaže?
Najpoznatiji je na pizzi, a možeš ga dodati i u tostirane sendviče, zapečenu tjesteninu ili slanu pitu. Dobro se slaže s mozzarellom, rajčicom, maslinama i gljivama.
Čime mogu zamijeniti pepperoni na pizzi?
Za sličan začinjen okus upotrijebi tanko narezani kulen ili drugu ljutu sušenu kobasicu. Ako želiš blaži okus, stavi šunku, a papriku i čili dodaj zasebno.
Može li se pepperoni jesti bez kuhanja?
Može ako je riječ o gotovoj, sušenoj kobasici namijenjenoj izravnoj konzumaciji; takav se pepperoni često jede hladan u sendviču ili kao dio plate. Ako na pakiranju piše da ga treba termički obraditi, nemoj ga jesti sirovog.
Je li pepperoni isto što i salama za pizzu?
Ne nužno: pepperoni je određena vrsta začinjene sušene kobasice, dok je salama za pizzu širi naziv za salamu narezanu za taj nadjev. Na pizzi se mogu upotrijebiti slično, ali okus i ljutina ovise o začinima.
Izvor: USDA FoodData Central 174575 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
