Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjski bratwurst
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 333 kcal —
- Bjelančevine 14 g 27%
- Ugljikohidrati 2,9 g 1%
- Masti 29 g 37%
- Zasićene masti 10 g 50%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 846 mg 37%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,73 µg 30%
- Kolin 94 mg 17%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Željezo 0,53 mg 3%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalij 348 mg 7%
- Cink 3,3 mg 30%
- Bakar 0,1 mg 12%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 39,7 µg 72%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 14 g | 2,9 g | 29 g |
| 1 porcija | 85 g | 283 | 12 g | 2,4 g | 25 g |
| 2 porcije | 170 g | 566 | 23 g | 4,8 g | 50 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 142 | 5,8 g | 1,2 g | 12 g |
| 3 porcije | 255 g | 849 | 35 g | 7,3 g | 74 g |
| 4 porcije | 340 g | 1132 | 47 g | 9,7 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6,9 g | 1,4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 21 g | 4,3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 5,7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 34 g | 7,1 g | 73 g |
Slične namirnice
- Svinjska bratwurst kobasicakuhano314 kcal / 100 g
- Svinjska kobasicau obliku kobasice ili pljeskavice, nepripremljena288 kcal / 100 g
- Teleći bratwurstkuhano341 kcal / 100 g
- Pileća bratwurst kobasicakuhana176 kcal / 100 g
- Bratwurst od svinjetine i govedineu ovitku323 kcal / 100 g
- Bratwurst od govedine i svinjetinedimljeno297 kcal / 100 g
- Talijanska svinjska kobasicakuhano290 kcal / 100 g
- Čista svinjska kobasicakuhano322 kcal / 100 g
- Dimljena svinjska kobasicaunaprijed kuhano286 kcal / 100 g
- Teleća bratwurst kobasicapripremljena237 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjski bratwurst
Kako ispeći svinjski bratwurst na roštilju?
Peci ga na srednje jakoj vatri oko 10–15 minuta, često okrećući, da se ravnomjerno zapeče i ne pukne. U sredini treba dosegnuti 71 °C.
Kako pripremiti svinjski bratwurst u tavi?
Zagrij tavu na srednje laganoj vatri, dodaj malo ulja i peci kobasicu 12–15 minuta, povremeno je okrećući. Ako brzo tamni, smanji vatru; gotova je kad je vruća i potpuno pečena u sredini.
Koliko dugo svinjski bratwurst može stajati u hladnjaku?
Sirovi bratwurst čuvaj u hladnjaku i potroši unutar 1–2 dana. Pečeni ostatak spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar 3–4 dana.
S čim poslužiti svinjski bratwurst?
Dobro ide uz kiseli kupus, senf i pečeni krumpir, a često se poslužuje i u pecivu s lukom. Možeš ga dodati i u varivo od kupusa ili graha.
Može li se svinjski bratwurst zamijeniti pilećim bratwurstom?
Može, ali pileći bratwurst obično je manje mastan: ima 10,4 g masti na 100 g, a svinjski bratwurst 29 g. Pileći se peče kraće ako je tanji, ali i on mora dosegnuti 75 °C u sredini.
Koja je razlika između svinjskog bratwursta i obične svinjske kobasice?
Bratwurst je naziv za kobasicu njemačkog podrijetla, najčešće oblikovanu u dugačak, gladak par. Svinjska kobasica širi je naziv i može biti drukčije začinjena, grublje mljevena ili namijenjena drukčijem načinu pripreme.
Može li se svinjski bratwurst zamrznuti?
Da. Zamrzni ga dobro zatvorenog; sirovu kobasicu odmrzni preko noći u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu. Nakon odmrzavanja ispeci je temeljito.
Izvor: USDA FoodData Central 171620 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
