Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska kobasica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
u obliku kobasice ili pljeskavice, nepripremljena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 288 kcal —
- Bjelančevine 15 g 31%
- Ugljikohidrati 0,9 g 0%
- Masti 25 g 32%
- Zasićene masti 7,6 g 38%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 739 mg 32%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,92 µg 38%
- Kolin 52,5 mg 10%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalij 307 mg 7%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 porcija | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 porcije | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ porcije | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 porcije | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 porcije | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Slične namirnice
- Dimljena svinjska kobasica u kolutu309 kcal / 100 g
- Dimljena svinjska kobasicaunaprijed kuhano286 kcal / 100 g
- Svinjska kobasica za doručaku kolutima ili plškama, sirovo275 kcal / 100 g
- Talijanska svinjska kobasicasirovo263 kcal / 100 g
- Svinjska kobasica bratwurstsirovo296 kcal / 100 g
- Svinjska chorizo kobasicau obliku kobasice ili mljevena, sirova296 kcal / 100 g
- Svinjska doručak kobasicau kolutovima ili okrugla, unaprijed kuhana, podgrijana340 kcal / 100 g
- Svježa kobasicasirovo
- Mljeveno meso za kobasice od čistog svinjskog mesasirovo258 kcal / 100 g
- Mljeveno meso za kobasicesirovo323 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjska kobasica
Kako ispeći svježu svinjsku kobasicu u tavi?
Stavi je u tavu na srednje laganu vatru s malo vode, poklopi i peci oko 10 minuta, povremeno okrećući. Zatim otklopi i peci još nekoliko minuta da porumeni; sredina treba dosegnuti 71 °C.
Treba li svinjsku kobasicu probušiti prije pečenja?
Nemoj je bušiti: kroz rupice će iscuriti sokovi i kobasica može biti suha. Okreći je hvataljkama, a ne vilicom.
Kako čuvati sirovu svinjsku kobasicu?
Drži je u hladnjaku, u zatvorenoj posudi na najnižoj polici, i ispeci unutar 1–2 dana. Za dulje čuvanje zamrzni je; odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Uz što poslužiti svinjsku kobasicu?
Dobro se slaže s kiselim zeljem, pireom od krumpira, senfom i pečenim povrćem. Narezana kobasica može obogatiti i varivo od graha ili leće.
Čime zamijeniti svinjsku kobasicu u varivu?
Za sličan mesni okus upotrijebi goveđu ili pileću kobasicu, uz prilagodbu vremena pečenja jer se debljina i sastav razlikuju. Za bezmesnu verziju dodaj dimljeni tofu i malo dimljene paprike.
Koja je razlika između svježe i dimljene svinjske kobasice?
Svježa kobasica je sirova i mora se potpuno termički obraditi. Dimljena je prošla dimljenje, ali to ne znači uvijek da je već kuhana — provjeri upute na pakiranju.
Izvor: USDA FoodData Central 172934 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
