Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjski scrapple
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 213 kcal —
- Bjelančevine 8,1 g 16%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 4,7 g 24%
- Vlakna 0,3 g 1%
- Šećeri 0,2 g —
- Natrij 482 mg 21%
- Kolesterol 49 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 626 µg 70%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Kolin 72,4 mg 13%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 1,9 mg 11%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 76 mg 6%
- Kalij 158 mg 3%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,21 mg 24%
- Selen 17,4 µg 32%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 porcija | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 porcije | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ porcije | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 porcije | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Svinjski scrapple
Što je svinjski scrapple?
To je američka štruca od svinjetine, često i iznutrica, pomiješane s kukuruznim brašnom ili heljdinim brašnom i začinima. Smjesa se skuha i ohladi u kalupu, pa se reže na ploške i prži.
Kako ispržiti svinjski scrapple da bude hrskav?
Nareži ga na ploške debljine oko jednog centimetra i prži u lagano nauljenoj tavi na srednje jakoj vatri oko 3–4 minute sa svake strane. Okreni ga tek kad se donja strana zapeče i ploška se lako odvaja.
S čim se jede svinjski scrapple?
Često se poslužuje za doručak uz jaja, tost ili palačinke, a dobro ide i uz senf ili jabučni umak. U sendviču ga stavi između kriški kruha nakon što ga ispržiš.
Čime mogu zamijeniti svinjski scrapple?
Potpuna zamjena teško se nalazi jer je scrapple istodobno mesna štruca i prilog od kukuruznog brašna. Za sličnu hrskavu teksturu posluži prženu palentu uz začinjenu svinjetinu; okus će biti drukčiji.
Kako čuvati svinjski scrapple nakon otvaranja?
Drži ga dobro zamotanog ili u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši u roku od 3–4 dana. Možeš ga i zamrznuti; ploške razdvoji papirom za pečenje kako bi ih poslije lakše odvojio.
Je li svinjski scrapple već kuhan ili ga treba ispeći?
Scrapple se kuha prije nego što se oblikuje u štrucu, pa ga obično ne treba dugo termički obrađivati. Ipak, isprži ploške dok se ne zagriju kroz sredinu i ne dobiju zlatnu koricu.
Ima li svinjski scrapple više proteina od svinjskog nareska?
Svinjski narezak ima 14 g proteina na 100 g, a svinjski scrapple 8,1 g na 100 g. Razlika je povezana i s kukuruznim ili heljdinim brašnom koje se dodaje u scrapple.
Izvor: USDA FoodData Central 172969 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
