Znajte što je na vašem tanjuru
Čips od plantaina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 531 kcal —
- Bjelančevine 2,3 g 5%
- Ugljikohidrati 60 g 22%
- Masti 30 g 38%
- Zasićene masti 8,3 g 42%
- Vlakna 3,5 g 13%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 202 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 69 µg 8%
- Vitamin C 32,1 mg 36%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 34%
- Vitamin K 28,6 µg 24%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folna kiselina (B9) 35 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 0,97 mg 5%
- Magnezij 71 mg 17%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalij 786 mg 17%
- Cink 0,37 mg 3%
- Bakar 0,2 mg 22%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 2,3 g | 60 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 3,4 g | 91 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 4,6 g | 121 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 5,7 g | 151 g | 74 g |
Slične namirnice
- Banana čipsgrickalice519 kcal / 100 g
- Čips od banane506 kcal / 100 g
- Banane čipssušeno370 kcal / 100 g
- Pržena plantanazeleno, prženo309 kcal / 100 g
- Povrtni čips473 kcal / 100 g
- Platanazeleno, sirovo152 kcal / 100 g
- Kuhana plantanazeleno, kuhano121 kcal / 100 g
- Kuharska bananazelena, sirova152 kcal / 100 g
- Banana za kuhanjezrela, sirova138 kcal / 100 g
- Pečena plantanažuto, pečeno155 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Čips od plantaina
Kako napraviti čips od plantaina u pećnici?
Nareži zelenu plantanu na tanke kolutiće, premaži ih s malo ulja i rasporedi u jednom sloju. Peci na 180 °C oko 15–20 minuta, okreni na polovici pečenja i izvadi kad rubovi porumene; hrskavi postaju dok se hlade.
Može li se čips od plantaina napraviti u fritezi na vrući zrak?
Može: kolutiće debljine oko 2 mm lagano premaži uljem i peci na 160 °C 10–14 minuta. Protresi košaru nekoliko puta jer se tanki komadi brzo zapeku.
Treba li za čips od plantaina odabrati zelenu ili zrelu plantanu?
Za hrskav, slan čips odaberi zelenu, čvrstu plantanu: lako se reže na tanke kolutiće i nije jako slatka. Žuta, zrelija plantana daje mekši, slađi čips koji brže tamni.
Kako ispržiti čips od plantaina da bude hrskav?
Reži plantanu što tanje i prži kolutiće u manjim količinama u ulju zagrijanom na oko 170 °C, otprilike 2–3 minute, dok ne postanu zlatni. Ocijedi ih na papirnatom ubrusu i posoli dok su još topli.
Kako čuvati čips od plantaina nakon otvaranja?
Kad se potpuno ohladi, spremi ga u dobro zatvorenu posudu na suho i tamno mjesto. Ako omekša, rasporedi ga po limu i zagrij nekoliko minuta na 160 °C pa ohladi prije jela.
Uz što se poslužuje čips od plantaina?
Slani čips dobro pristaje uz umak od avokada, salsu ili pikantni umak od rajčice, a može poslužiti i kao hrskav prilog uz juhe i variva. Zreli, slađi čips lijepo se slaže s jogurtom ili blagim umakom od kikirikija.
Koja je razlika između čipsa od plantaina i čipsa od banane?
Čips od plantaina obično se radi od čvrste, manje slatke banane za kuhanje, pa je okus slaniji i škrobniji. Čips od banane najčešće je slađi; njegovih 100 g ima 519 kcal, a čips od plantaina 531 kcal.
Jesu li plantain i obična banana isto voće?
Oboje su plodovi biljaka iz roda Musa, ali plantana, odnosno banana za kuhanje, obično je veća, škrobnija i češće se jede kuhana ili pržena. Može se jesti i sirova kad potpuno dozrije, no za slani čips najčešće se upotrebljava zelena.
Izvor: Canadian Nutrient File 6679 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
