Znajte što je na vašem tanjuru
Meki perec
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 338 kcal —
- Bjelančevine 8,2 g 16%
- Ugljikohidrati 68 g 25%
- Masti 3,1 g 4%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Šećeri 0,3 g —
- Natrij 203 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,7 mg 3%
Minerali
- Kalcij 23 mg 2%
- Željezo 3,9 mg 22%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 0,94 mg 9%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Selen 17,2 µg 31%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
Slične namirnice
- Mekani pretzel338 kcal / 100 g
- Perectvrd381 kcal / 100 g
- Perecidječja hrana397 kcal / 100 g
- Slani perecigrickalica, štapići389 kcal / 100 g
- Slani perec282 kcal / 100 g
- Štapići pereci382 kcal / 100 g
- Obični tvrdi perecidodan sol384 kcal / 100 g
- Tvrdi pereci preliveni čokoladom467 kcal / 100 g
- Tvrdi pereci od cijeloga zrna pšeniceuključujući slane i neslane362 kcal / 100 g
- Perec pecivos maslacem415 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Meki perec
Kako podgrijati mekani perec da opet bude mekan?
Poprskaj ga s malo vode i zagrij u pećnici na 160 °C oko 5 minuta. Mikrovalna ga omekša brzo, ali korica postane žilava čim se ohladi.
Kako mekani perec dobije tamnu, sjajnu koricu?
Oblikovano tijesto kratko se uranja u lužinu prije pečenja; kod kuće se za sličan učinak često koristi jaka otopina sode bikarbone. Peci na 220 °C oko 12–15 minuta, dok pereci ne potamne.
Kako čuvati mekane perece da ne očvrsnu?
Kad se ohlade, spremi ih u dobro zatvorenu vrećicu ili posudu i pojedi unutar dan ili dva. Za dulje čuvanje zamrzni ih; odmrzni na sobnoj temperaturi pa kratko zagrij u pećnici.
Mogu li se mekani pereci zamrznuti?
Da. Zamrzni ih ohlađene, pojedinačno ili u vrećici, a zatim ih odmrzni na sobnoj temperaturi i zagrij nekoliko minuta u pećnici na 160 °C.
Uz što se jedu mekani pereci?
Često se poslužuju uz senf ili umak od sira, a dobro idu i uz juhu. Odlični su i prepolovljeni pa punjeni sirom, šunkom ili povrćem.
Po čemu se mekani perec razlikuje od tvrdog pereca?
Mekani perec ima podatnu, kruhastu sredinu i koricu koja se dobiva kratkim uranjanjem tijesta prije pečenja. Tvrdi pereci su suhi i hrskavi; obični tvrdi pereci imaju 384 kcal i 3,4 g vlakana na 100 g, dok mekani perec ima 338 kcal i 1,7 g vlakana.
Izvor: Canadian Nutrient File 5533 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
