Znajte što je na vašem tanjuru

Kuharska banana

Kalorije i nutritivne vrijednosti

zelena, sirova

152

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine1,3 g

UH34 g

Masti0,1 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 152 kcal —
Bjelančevine 1,3 g 3%
Ugljikohidrati 34 g 13%
Masti 0,1 g 0%
Zasićene masti 0,1 g 1%
Vlakna 2,2 g 8%
Šećeri 2,3 g —
Natrij 2 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin C 20,2 mg 22%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
Niacin (B3) 0,55 mg 3%
Pantotenska kiselina (B5) 0,53 mg 11%
Vitamin B6 0,07 mg 4%
Folna kiselina (B9) 28 µg 7%

Minerali

Kalcij 2 mg 0%
Željezo 0,75 mg 4%
Magnezij 41 mg 10%
Fosfor 31 mg 2%
Kalij 431 mg 9%
Cink 0,18 mg 2%
Bakar 0,12 mg 13%
Mangan 0,11 mg 5%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	152	1,3 g	35 g	0,1 g
1 porcija	267 g	406	3,3 g	92 g	0,2 g
2 porcije	534 g	812	6,7 g	184 g	0,4 g
½ porcije	133,5 g	203	1,7 g	46 g	0,1 g
3 porcije	801 g	1218	10 g	276 g	0,6 g
4 porcije	1068 g	1623	13 g	368 g	0,7 g
50 g	50 g	76	0,6 g	17 g	0 g
150 g	150 g	228	1,9 g	52 g	0,1 g
200 g	200 g	304	2,5 g	69 g	0,1 g
250 g	250 g	380	3,1 g	86 g	0,2 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Kuharska banana

Kako oguliti kuharsku bananu?

Kora je čvršća nego kod obične banane. Odreži oba kraja, zareži koru po dužini na nekoliko mjesta pa je odigni vrhom noža i skini u trakama.

Kako ispeći kuharsku bananu u pećnici?

Oguljenu bananu prereži po dužini, premaži s malo ulja i peci na 200 °C oko 20–25 minuta, dok ne omekša i porumeni. Za hrskavije rubove okreni je jednom tijekom pečenja.

Može li se kuharska banana jesti sirova?

Može kad je sasvim zrela i kora joj je gotovo crna, ali je čvršća i manje slatka od obične banane. Najčešće se kuha, peče ili prži, osobito dok je još zelena.

Kako se kuharska banana razlikuje od obične banane?

Kuharska banana veća je i škrobnija, a obično se priprema kao prilog ili sastojak jela; obična banana najčešće se jede svježa. Sirova kuharska banana ima 152 kcal na 100 g, a obična banana 89 kcal.

Koja je razlika između kuhane i pržene kuharske banane?

Kuhana kuharska banana ostaje mekana i blagog okusa, dok prženjem dobiva zapečenu koricu i slađu, puniju aromu. Kuhana ima 121 kcal, a pržena 309 kcal na 100 g.

Što se poslužuje uz kuharsku bananu?

Kuhana ili pečena dobro pristaje uz grah, variva, ribu i meso, a pržene ploške često se poslužuju kao prilog. Od tanke, pržene i zgnječene kuharske banane rade se tostones.

Kako čuvati kuharsku bananu da dozrije?

Drži je na sobnoj temperaturi, izvan izravnog sunca; zelena će postupno omekšati i kora će potamnjeti. Kad dostigne željenu zrelost, prebaci je u hladnjak kako bi usporio daljnje dozrijevanje.

Je li kuharska banana isto što i plantana?

Da, plantana je naziv za kuharsku bananu, plod biljke iz porodice banana koji se često jede nakon kuhanja ili pečenja. Naziv banana za kuhanje također se rabi za kuharsku bananu.

Izvor: USDA FoodData Central 168215 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana