Znajte što je na vašem tanjuru
Avokado
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo, sve komercijalne sorte
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 160 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 1,8 g 1%
- Masti 15 g 19%
- Zasićene masti 2,1 g 11%
- Vlakna 6,7 g 24%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folna kiselina (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,2 mg 3%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,55 mg 3%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalij 485 mg 10%
- Cink 0,64 mg 6%
- Bakar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1,8 g | 15 g |
| 1 porcija | 150 g | 240 | 3 g | 2,7 g | 22 g |
| 2 porcije | 300 g | 480 | 6 g | 5,5 g | 44 g |
| ½ porcije | 75 g | 120 | 1,5 g | 1,4 g | 11 g |
| 3 porcije | 450 g | 720 | 9 g | 8,2 g | 66 g |
| 4 porcije | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0,9 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3,7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4,6 g | 37 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Avokado
Kako prepoznati zreo avokado?
Blago ga pritisni dlanom: zreo avokado malo popušta, ali ne smije biti mekan i udubljen. Kod tamnih sorti boja kore nije pouzdan znak, pa provjeri čvrstoću.
Kako najlakše oguliti i narezati avokado?
Prereži ga uzdužno oko koštice, okreni polovice u suprotnim smjerovima pa izvadi košticu. Meso zareži u kori na kockice i izvadi žlicom ili ga oguli pa nareži.
Kako spriječiti da prerezani avokado potamni?
Premaži izloženo meso limunovim ili limetinim sokom, pritisni komadić prozirne folije izravno na površinu i čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Potroši ga što prije, najbolje unutar jednog dana.
Može li avokado dozrijeti nakon kupnje?
Da. Ostavi ga na sobnoj temperaturi; za brže dozrijevanje stavi ga u papirnatu vrećicu s bananom ili jabukom i svakodnevno provjeravaj mekoću. Kad dozrije, prebaci ga u hladnjak.
Kako se priprema guacamole?
Zgnječi zreli avokado vilicom s limetinim sokom, sitno sjeckanom rajčicom i lukom, pa dodaj korijandar i sol. Ostavi nekoliko komadića za grublju teksturu; posluži uz tortilja-čips ili kao namaz.
Što može zamijeniti avokado u namazu?
Za kremastu teksturu posluži se zgnječenim graškom s limunom i maslinovim uljem ili humusom. U sendviču ga možeš zamijeniti svježim sirom, a u guacamoleu grašak daje sličnu zelenu boju, ali slađi okus.
Je li avokado voće ili povrće?
Botanički je voće: razvija se iz cvijeta i sadrži jednu veliku košticu. U kuhinji se zbog blagog, neslatkog okusa često upotrebljava poput povrća.
Koje hranjive tvari avokado posebno ističe?
U porciji od 50 g ima 3,4 g vlakana i 7,3 g masti, pretežno nezasićenih. Sadrži i 21 µg vitamina K te 81 µg folata na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 171705 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
