דעו מה יש בצלחת שלכם
גזרים
קלוריות וערכים תזונתיים
נאים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 41 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 6.8 g 2%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.8 g 10%
- סוכרים 4.7 g —
- נתרן 69 mg 3%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 835 µg 93%
- ויטמין C 5.9 mg 7%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.66 mg 4%
- ויטמין K 13.2 µg 11%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.98 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.27 mg 5%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- פולאט (B9) 19 µg 5%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 8.8 mg 2%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 0.3 mg 2%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 35 mg 3%
- אשלגן 320 mg 7%
- אבץ 0.24 mg 2%
- נחושת 0.05 mg 5%
- מנגן 0.14 mg 6%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.9 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 128 g | 52 | 1.2 g | 8.7 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 256 g | 105 | 2.4 g | 17 g | 0.6 g |
| ½ מנה | 64 g | 26 | 0.6 g | 4.3 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 384 g | 157 | 3.6 g | 26 g | 0.9 g |
| 4 מנות | 512 g | 210 | 4.8 g | 35 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.5 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1.4 g | 10 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1.9 g | 14 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2.3 g | 17 g | 0.6 g |
מזונות דומים
שאלות על גזרים
איך צולים גזרים בתנור?
חותכים למקלות בעובי דומה, מערבבים במעט שמן ומסדרים בשכבה אחת. צולים בתנור שחומם מראש ל־220 מעלות במשך 25–35 דקות, והופכים פעם אחת, עד שהם רכים ושחומים בקצוות.
צריך לקלף גזרים לפני שאוכלים או מבשלים אותם?
לא חייבים לקלף: קרצף היטב את הגזרים תחת מים זורמים, והשתמש בהם עם הקליפה במרק, בתנור או בסלט. אם הקליפה מחוספסת או פגומה, קלף אותה בקולפן.
איך שומרים גזרים כדי שיישארו פריכים?
אם יש עלים, הסר אותם לפני האחסון, כי הם מושכים לחות מהשורש. שמור את הגזרים יבשים במגירת הירקות במקרר, בשקית או בכלי; שטוף רק לפני השימוש.
מה אפשר להכין מגזרים חוץ מסלט?
גזרים מתאימים למרק גזר, למרק ירקות, לתבשילי קדירה ולגזר מזוגג במחבת. אפשר גם לגרר אותם לעוגת גזר או לאפות עם שמן, כמון ופפריקה.
איך מבשלים גזרים בלי שיתרככו מדי?
חתוך לפרוסות בעובי אחיד, ובשל במים רותחים כ־5–8 דקות, עד שסכין נכנסת אבל הפרוסות עדיין שומרות על צורתן. סנן מיד; לבישול במרק, הוסף אותם מוקדם יותר כדי שיתרככו יחד עם שאר הירקות.
האם גזרים נחשבים מקור לוויטמין A?
כן. גזרים הם מקור לוויטמין A: ב־100 גרם יש 835 מיקרוגרם.
מקור: USDA FoodData Central 170393 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
