דעו מה יש בצלחת שלכם
פלפל פימנטו
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 23 kcal —
- חלבון 1.1 g 2%
- פחמימות 3.2 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
- סוכרים 2.7 g —
- נתרן 14 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 133 µg 15%
- ויטמין C 84.9 mg 94%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.69 mg 5%
- ויטמין K 8.3 µg 7%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.62 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0.22 mg 13%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.3 mg 1%
מינרלים
- סידן 6 mg 0%
- ברזל 1.7 mg 9%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 17 mg 1%
- אשלגן 158 mg 3%
- אבץ 0.19 mg 2%
- נחושת 0.05 mg 5%
- מנגן 0.09 mg 4%
- סלניום 0.2 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1.1 g | 3.2 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 12 g | 3 | 0.1 g | 0.4 g | 0 g |
| 2 מנות | 24 g | 6 | 0.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| ½ מנה | 6 g | 1 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 מנות | 36 g | 8 | 0.4 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 4 מנות | 48 g | 11 | 0.5 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1.7 g | 4.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2.2 g | 6.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 2.8 g | 8 g | 0.8 g |
שאלות על פלפל פימנטו
מה זה פלפל פימנטו, והאם הוא חריף?
זה פלפל אדום קטן ובשרני, עם טעם מתוק ועדין וכמעט בלי חריפות. לרוב מוכרים אותו קלוי או משומר בצנצנת.
איך משתמשים בפלפל פימנטו ממולא בזיתים?
הפלפל האדום הקטן שבמרכז הזית הוא בדרך כלל פלפל פימנטו. קוצצים זיתים כאלה לסלט תפוחי אדמה, מוסיפים אותם לכריך או מגישים כמו שהם כחלק ממגש אנטיפסטי.
איך מכינים פלפל פימנטו קלוי?
אם הוא טרי, קולים אותו בתנור שחומם ל־230 מעלות צלזיוס עד שהקליפה משחירה ומתנפחת, כ־20–30 דקות, והופכים באמצע. מכסים לכמה דקות, מקלפים ומסירים את הגרעינים; פלפל פימנטו משומר כבר מוכן לאכילה.
איך שומרים פלפל פימנטו אחרי פתיחת הצנצנת?
מעבירים לכלי נקי ואטום במקרר, ומשאירים את הפלפלים מכוסים בנוזל השימור. משתמשים בכף נקייה ומקפידים על הוראות האחסון שעל האריזה.
במה אפשר להחליף פלפל פימנטו במתכון?
במתכון שמבקש פלפל פימנטו קצוץ, אפשר להשתמש בפלפל אדום קלוי ולקלף אותו קודם. הטעם והמרקם דומים, אבל אם המתכון דורש פלפל קטן למילוי זית, פלפל אדום רגיל לא יתאים בגודלו.
מה ההבדל בין פלפל פימנטו לפלפל אדום מתוק?
פלפל פימנטו קטן ועגלגל יותר, ובדרך כלל נמכר קלוי או משומר; פלפל אדום מתוק טרי גדול ופריך יותר. שניהם מתוקים ועדינים, אך הפלפל האדום המתוק מתאים יותר למילוי או לחיתוך לרצועות.
האם פלפל פימנטו הוא אותו פלפל שמשמש לפפריקה?
לא בהכרח: השם פימנטו מתייחס לפלפל מתוק מסוים, ואילו פפריקה היא אבקה מפלפלים מיובשים וטחונים. בספרדית, המילה pimiento פירושה פלפל, ולכן לפעמים השם משמש גם באופן רחב יותר.
מקור: USDA FoodData Central 168559 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
