דעו מה יש בצלחת שלכם

כרוב ניצנים

קלוריות וערכים תזונתיים

נא

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון3.4 g

פחמימות5.2 g

שומן0.3 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 43 kcal —
חלבון 3.4 g 7%
פחמימות 5.2 g 2%
שומן 0.3 g 0%
שומן רווי 0.1 g 0%
סיבים תזונתיים 3.8 g 14%
סוכרים 2.2 g —
נתרן 25 mg 1%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 38 µg 4%
ויטמין C 85 mg 94%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.88 mg 6%
ויטמין K 177 µg 148%
תיאמין (B1) 0.14 mg 12%
ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
ניאצין (B3) 0.75 mg 5%
חומצה פנטותנית (B5) 0.31 mg 6%
ויטמין B6 0.22 mg 13%
ביוטין (B7) 0.4 µg 1%
פולאט (B9) 61 µg 15%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 19.1 mg 3%

מינרלים

סידן 42 mg 3%
ברזל 1.4 mg 8%
מגנזיום 23 mg 5%
זרחן 69 mg 6%
אשלגן 389 mg 8%
אבץ 0.42 mg 4%
נחושת 0.07 mg 8%
מנגן 0.34 mg 15%
סלניום 1.6 µg 3%
יוד 1 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	43	3.4 g	5.2 g	0.3 g
1 מנה	88 g	38	3 g	4.5 g	0.3 g
2 מנות	176 g	76	5.9 g	9.1 g	0.5 g
½ מנה	44 g	19	1.5 g	2.3 g	0.1 g
3 מנות	264 g	114	8.9 g	14 g	0.8 g
4 מנות	352 g	151	12 g	18 g	1.1 g
50 g	50 g	22	1.7 g	2.6 g	0.2 g
150 g	150 g	65	5.1 g	7.7 g	0.5 g
200 g	200 g	86	6.8 g	10 g	0.6 g
250 g	250 g	108	8.5 g	13 g	0.8 g

מזונות דומים

שאלות על כרוב ניצנים

איך צולים כרוב ניצנים בתנור?

חוצים את הכרובים, מערבבים במעט שמן ומניחים על התבנית כשהצד החתוך כלפי מטה. צולים בתנור שחומם ל־220 מעלות במשך 20–25 דקות, עד שהחלק החיצוני משחים והמרכז רך.

איך מפחיתים את המרירות של כרוב ניצנים?

מסירים את העלים החיצוניים הפגומים וחוצים כרובים גדולים; צלייה או צריבה במחבת בחום גבוה משחימות את הקצוות ומעדנות את הטעם. בישול ממושך במים עלול דווקא להדגיש ריח וטעם גופרתיים.

איך מכינים כרוב ניצנים לפני הבישול?

שוטפים, חותכים מעט מבסיס הגבעול ומסירים עלים חיצוניים רופפים או פגומים. אם הכרובים בגדלים שונים, חוצים את הגדולים כדי שיתבשלו בקצב דומה לקטנים.

איך שומרים כרוב ניצנים טרי?

שמור אותו יבש, לא שטוף, בשקית פתוחה או מחוררת במקרר; שטוף ממש לפני ההכנה. אם קנית אותו על הגבעול, אפשר לשמור את הגבעול במקרר עטוף קלות.

איך מבשלים כרוב ניצנים קפוא?

אפשר להוסיף אותו ישר מהמקפיא למים רותחים ולבשל כ־5–8 דקות, או לפזר על תבנית ולצלות ב־220 מעלות כ־25–30 דקות. אין צורך להפשיר לפני הצלייה, וכדאי לא להעמיס את התבנית כדי שייצלה ולא יתאדה.

עם מה מגישים כרוב ניצנים, ובאילו מנות משתמשים בו?

הוא משתלב עם תפוחי אדמה, אגוזים, חרדל ולימון, ומתאים כתוספת לצד דגים או עוף. אפשר להוסיף אותו חצוי לפסטה, לריזוטו או לסלט חם עם דלעת צלויה.

מה עדיף מבחינת ויטמין C, כרוב ניצנים או ברוקולי?

בברוקולי יש 89.2 מ״ג ויטמין C ל־100 גרם, לעומת 85 מ״ג בכרוב ניצנים. כרוב ניצנים הוא מקור לוויטמין C.

כמה כרוב ניצנים נחשב למנה?

כחמישה כרובים בינוניים שוקלים בערך 95 גרם; מנה כזאת מכילה 41 קק״ל. אפשר להגיש אותם כתוספת או לערבב עם ירקות נוספים.

מקור: USDA FoodData Central 170383 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים