דעו מה יש בצלחת שלכם
אפונה וגזר
קלוריות וערכים תזונתיים
קפואים, לא מוכנים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 53 kcal —
- חלבון 3.4 g 7%
- פחמימות 7.8 g 3%
- שומן 0.5 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 3.4 g 12%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 79 mg 3%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 475 µg 53%
- ויטמין C 11.2 mg 12%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.58 mg 4%
- תיאמין (B1) 0.19 mg 16%
- ריבופלבין (B2) 0.08 mg 6%
- ניאצין (B3) 1.4 mg 9%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 27 mg 2%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 60 mg 5%
- אשלגן 194 mg 4%
- אבץ 0.52 mg 5%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.24 mg 10%
- סלניום 1.2 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3.4 g | 7.8 g | 0.5 g |
| 1 מנה | 70 g | 37 | 2.4 g | 5.4 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 140 g | 74 | 4.8 g | 11 g | 0.7 g |
| ½ מנה | 35 g | 19 | 1.2 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 210 g | 111 | 7.1 g | 16 g | 1 g |
| 4 מנות | 280 g | 148 | 9.5 g | 22 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1.7 g | 3.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5.1 g | 12 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 6.8 g | 16 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 8.5 g | 19 g | 1.2 g |
שאלות על אפונה וגזר
איך מבשלים אפונה וגזר קפואים בלי שיתרככו מדי?
מכניסים אותם לסיר עם מעט מים רותחים ומבשלים מכוסה כ־4–6 דקות, עד שהם חמים ורכים אך עדיין שומרים על צורתם. מסננים מיד; לבישול במחבת, מקפיצים עם מעט שמן במשך 5–7 דקות.
צריך להפשיר אפונה וגזר קפואים לפני הבישול?
לא. אפשר להוסיף אותם ישר מהמקפיא לסיר, למחבת או לתבשיל; הפשרה מוקדמת עלולה לרכך אותם ולהפריש נוזלים.
כמה זמן אפונה וגזר מבושלים נשמרים במקרר?
מעבירים לכלי סגור ומקררים בתוך שעתיים מהבישול. הם נשמרים במקרר כ־3–4 ימים; לחימום, מחממים בסיר או במיקרוגל עד שהם חמים לכל אורכם.
לאילו מנות מתאימים אפונה וגזר?
הם תוספת קלאסית לאורז, לפירה ולעוף, ומשתלבים גם במרק ירקות, בפשטידה ובסלט תפוחי אדמה. מוסיפים אותם לקראת סוף הבישול כדי שלא יאבדו את המרקם.
איך משתמשים באפונה וגזר מקופסה?
מסננים ושוטפים בקצרה אם רוצים להפחית את טעם הנוזל שבו נשמרו. מוסיפים אותם בסוף הבישול, רק לחימום של כמה דקות, כי הם כבר מבושלים ורכים.
מה ההבדל בין אפונה וגזר לאפונה ירוקה מבחינה תזונתית?
באפונה ירוקה יש 3.4 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 5.22 גרם באפונה ירוקה; במילים אחרות, לפי הנתונים האלה אין הבדל בחלבון. באפונה ירוקה יש יותר סיבים: 4.5 גרם לעומת 3.4 גרם באפונה וגזר.
האם אפונה וגזר מכילים הרבה ויטמין A?
כן. מנה של 70 גרם מכילה 333 מיקרוגרם ויטמין A, ואפונה וגזר הם מקור לוויטמין A.
מקור: USDA FoodData Central 170425 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
