דעו מה יש בצלחת שלכם
משמשים
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 48 kcal —
- חלבון 1.4 g 3%
- פחמימות 9.1 g 3%
- שומן 0.4 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 9.2 g —
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 96 µg 11%
- ויטמין C 10 mg 11%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.89 mg 6%
- ויטמין K 3.3 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.6 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.24 mg 5%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 2.8 mg 1%
מינרלים
- סידן 13 mg 1%
- ברזל 0.39 mg 2%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 23 mg 2%
- אשלגן 259 mg 6%
- אבץ 0.2 mg 2%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.08 mg 3%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 1.4 g | 9.1 g | 0.4 g |
| 1 מנה | 155 g | 74 | 2.2 g | 14 g | 0.6 g |
| 2 מנות | 310 g | 149 | 4.3 g | 28 g | 1.2 g |
| ½ מנה | 77.5 g | 37 | 1.1 g | 7.1 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 465 g | 223 | 6.5 g | 42 g | 1.8 g |
| 4 מנות | 620 g | 298 | 8.7 g | 57 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.7 g | 4.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 2.1 g | 14 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 2.8 g | 18 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 3.5 g | 23 g | 1 g |
מזונות דומים
שאלות על משמשים
איך בוחרים משמשים בשלים?
בחר משמשים ריחניים, בעלי צבע כתום ומרקם מעט רך כשאתה לוחץ בעדינות. הימנע מפירות קשים מאוד או כאלה עם כתמים רכים, סדקים ועובש.
איך מבשילים משמשים בבית?
אם המשמשים עדיין קשים, השאר אותם בטמפרטורת החדר בשקית נייר ליום או יומיים ובדוק אותם מדי יום. כשהם מתרככים ומפיצים ריח, העבר אותם למקרר.
איך שומרים משמשים כדי שלא יתקלקלו מהר?
משמשים בשלים נשמרים במקרר, רצוי במגירת הפירות ובכלי מאוורר, למשך כמה ימים. שטוף אותם רק לפני האכילה, כי רטיבות מזרזת קלקול.
אפשר להקפיא משמשים?
כן. חצה את המשמשים, הוצא את הגלעינים וסדר את החצאים בשכבה אחת על מגש; לאחר שקפאו, העבר אותם לשקית או לכלי אטום. הם מתאימים אחר כך לשייקים, לפתנים ואפייה, אך מפשירים רכים.
איך אופים משמשים בתנור?
חצה את המשמשים והוצא את הגלעינים. סדר אותם בתבנית כשהצד החתוך כלפי מעלה ואפה ב־200 מעלות במשך 15–20 דקות, עד שהם מתרככים ומקבלים מעט צבע; הם טעימים לצד יוגורט או דייסה.
מה הולך טוב עם משמשים, ובאילו מאכלים משתמשים בהם?
משמשים משתלבים עם שקדים, יוגורט, גבינות רכות ועוף. אפשר להכין מהם לפתן, ריבה וטארט, או להוסיף חצאים לסלט עם עלים ירוקים ואגוזים.
אפשר לאכול את הגלעין של המשמש?
לא כדאי לפצח ולאכול את הגלעין שבתוך החרצן: הוא עלול להכיל אמיגדלין, שממנו משתחרר בגוף ציאניד. אכול את הפרי והשלך את החרצן.
מקור: USDA FoodData Central 171697 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
