דעו מה יש בצלחת שלכם
אשכולית ורודה, אדומה או לבנה
קלוריות וערכים תזונתיים
כל האזהרים, טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 32 kcal —
- חלבון 0.6 g 1%
- פחמימות 6.3 g 2%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.8 g 6%
- סוכרים 7 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 46 µg 5%
- ויטמין C 34.4 mg 38%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.13 mg 1%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.25 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.28 mg 6%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 10 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.7 mg 1%
מינרלים
- סידן 12 mg 1%
- ברזל 0.09 mg 1%
- מגנזיום 8 mg 2%
- זרחן 8 mg 1%
- אשלגן 139 mg 3%
- אבץ 0.07 mg 1%
- נחושת 0.05 mg 5%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 0.3 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 6.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0.9 g | 9.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.3 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1.6 g | 16 g | 0.3 g |
מזונות דומים
שאלות על אשכולית ורודה, אדומה או לבנה
איך מקלפים אשכולית בלי להישאר עם המרירות?
קלף את הקליפה העבה, ואז הסר גם את הקרום הלבן ואת הקרומים הדקים שמקיפים כל פלח; הם מרירים יותר מהציפה. לחיתוך נקי, חתוך את שני הקצוות, העמד את הפרי והעבר סכין לאורך הקליפה.
איך יודעים אם אשכולית בשלה ומתוקה?
בחר פרי שמרגיש כבד ביחס לגודלו, עם קליפה מתוחה וריח הדרי נעים. כתם קל בקליפה אינו בהכרח סימן שהפרי מקולקל; הימנע מפרי רך מאוד או בעל אזורים שקועים.
איך שומרים אשכולית אחרי שחותכים אותה?
שמור חצאים או פלחים בכלי סגור במקרר, ואכול בתוך כמה ימים. אשכולית שלמה נשמרת היטב במקום קריר ומאוורר, ובמקרר היא תחזיק זמן רב יותר.
איך כדאי לאכול אשכולית אם היא חמוצה או מרירה מדי?
פלח אותה והוסף לסלט עם אבוקדו, שומר או עלים ירוקים; מעט שמן זית ומלח מאזנים את החמיצות. אפשר גם לערבב פלחים עם יוגורט ודבש, או לצרוב חצאים חתוכים כלפי מעלה מתחת לגריל כמה דקות.
באילו מנות משתמשים באשכולית?
פלחים של אשכולית ורודה או אדומה מתאימים לסלט עם שומר, אבוקדו ובצל סגול, וגם לסביצ'ה ולסלט פירות. המיץ והגרידה מוסיפים חמיצות לרוטב לסלט או למרינדה.
האם אשכולית אדומה מתוקה יותר מאשכולית לבנה?
לעיתים קרובות אשכולית אדומה או ורודה פחות מרירה ומעט מתוקה יותר, אבל הצבע לבדו אינו מבטיח את הטעם. באשכולית לבנה הטעם נוטה להיות חד ומריר יותר.
האם אשכולית ומיץ אשכוליות יכולים להשפיע על תרופות?
כן. אשכולית ומיץ אשכוליות עלולים לשנות את האופן שבו הגוף מפרק תרופות מסוימות, וההשפעה תלויה בתרופה; בדוק עם רוקח או רופא אם מותר לך לצרוך אותם יחד.
איזה חלק באשכולית נותן לה את הטעם המר?
המרירות מגיעה בעיקר מהקרום הלבן שמתחת לקליפה ומהקרומים שבין הפלחים, ולא רק מהציפה. לכן הסרת הקרומים מפחיתה את המרירות, במיוחד כשמגישים פלחים בסלט או בקינוח.
מקור: Canadian Nutrient File 1714 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
