דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב חמוציות
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, מומתק
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 159 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 39 g 14%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.1 g 4%
- סוכרים 32 g —
- נתרן 5 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 1 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.93 mg 6%
- ויטמין K 1.4 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.1 mg 1%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 3.8 mg 1%
מינרלים
- סידן 3 mg 0%
- ברזל 0.41 mg 2%
- מגנזיום 2 mg 0%
- זרחן 4 mg 0%
- אשלגן 28 mg 1%
- אבץ 0.03 mg 0%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 0.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 0.9 g | 39 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 277 g | 440 | 2.5 g | 109 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 554 g | 881 | 5 g | 218 g | 0.8 g |
| ½ מנה | 138.5 g | 220 | 1.2 g | 54 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 831 g | 1321 | 7.5 g | 327 g | 1.2 g |
| 4 מנות | 1108 g | 1762 | 10 g | 435 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0.5 g | 20 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1.4 g | 59 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 1.8 g | 79 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2.3 g | 98 g | 0.4 g |
שאלות על רוטב חמוציות
איך מכינים רוטב חמוציות מחמוציות טריות או קפואות?
מבשלים בסיר חמוציות עם מעט מים וסוכר, תוך ערבוב, עד שרוב הפירות מתבקעים והרוטב מסמיך — בדרך כלל כ־10 דקות. מצננים לפני ההגשה; הרוטב מסמיך עוד כשהוא מתקרר.
עם אילו מאכלים מגישים רוטב חמוציות?
הוא מתאים במיוחד להודו ולעוף צלויים, וגם לחזיר, לקציצות ולכריכים עם גבינה. אפשר להגיש אותו לצד ארוחת חג או למרוח שכבה דקה בכריך עם שאריות בשר צלוי.
איך מאזנים רוטב חמוציות חמוץ מדי?
מוסיפים סוכר בהדרגה וטועמים אחרי כל תוספת; מעט גרידת תפוז או מיץ תפוזים מעגלים את החמיצות ומוסיפים ניחוח. אם הרוטב סמיך מדי, מערבבים פנימה כף מים חמים.
איך שומרים רוטב חמוציות אחרי הפתיחה?
מעבירים לכלי נקי עם מכסה ושומרים במקרר. כדאי להשתמש בכף נקייה בכל הגשה ולפעול לפי הוראות השמירה שעל האריזה אם מדובר ברוטב קנוי.
אפשר להקפיא רוטב חמוציות?
כן. מחלקים למנות בכלים אטומים ומשאירים מעט מקום להתרחבות; מפשירים לילה במקרר ומערבבים לפני ההגשה, כי מעט נוזל עשוי להיפרד.
מה ההבדל בין רוטב חמוציות שלם לרוטב חמוציות ג'לי?
ברוטב שלם נשארים חלקי פרי, ואילו רוטב ג'לי חלק ואחיד יותר ולעיתים שומר על צורתו לאחר שמוציאים אותו מהתבנית או מהקופסה. ב־100 גרם, ברוטב ג'לי יש 160 קק״ל וברוטב חמוציות שלם 158 קק״ל.
מה אפשר לשים במקום רוטב חמוציות?
לצד בשר צלוי, ריבת דומדמניות או ריבת פירות יער חמצמצה הן תחליף מוצלח; מוסיפים מעט מים או מיץ תפוזים אם צריך מרקם של רוטב. בכריך אפשר להשתמש בריבת חמוציות או בריבת תפוזים.
כמה רוטב חמוציות שמים במנה?
לצד מנה עיקרית, כף עד שתי כפות מספיקות בדרך כלל כתוספת חמצמצה. פרוסה בעובי כחצי אינץ' מרוטב ג'לי בתבנית שוקלת בערך 57 גרם.
מקור: USDA FoodData Central 173961 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
