דעו מה יש בצלחת שלכם
תמרי מג'הול
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 277 kcal —
- חלבון 1.8 g 4%
- פחמימות 68 g 25%
- שומן 0.2 g 0%
- סיבים תזונתיים 6.7 g 24%
- סוכרים 66 g —
- נתרן 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 7 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 2.7 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.81 mg 16%
- ויטמין B6 0.25 mg 15%
- פולאט (B9) 15 µg 4%
- כולין 9.9 mg 2%
מינרלים
- סידן 64 mg 5%
- ברזל 0.9 mg 5%
- מגנזיום 54 mg 13%
- זרחן 62 mg 5%
- אשלגן 696 mg 15%
- אבץ 0.44 mg 4%
- נחושת 0.36 mg 40%
- מנגן 0.3 mg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 1.8 g | 68 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 24 g | 66 | 0.4 g | 16 g | 0 g |
| 2 מנות | 48 g | 133 | 0.9 g | 33 g | 0.1 g |
| ½ מנה | 12 g | 33 | 0.2 g | 8.2 g | 0 g |
| 3 מנות | 72 g | 199 | 1.3 g | 49 g | 0.1 g |
| 4 מנות | 96 g | 266 | 1.7 g | 66 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0.9 g | 34 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 2.7 g | 102 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 3.6 g | 137 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 4.5 g | 171 g | 0.4 g |
שאלות על תמרי מג'הול
איך בוחרים תמרי מג'הול רכים ועסיסיים?
חפש תמרים שמנמנים ובעלי קליפה שלמה, בלי עובש או ריח חמוץ. קמטים עדינים ושכבה לבנבנה של גבישי סוכר על פני התמר אינם בהכרח סימן לקלקול.
איך מוציאים את הגלעין מתמר מג'הול?
חתוך חריץ לאורך התמר, פתח אותו בעדינות ושלוף את הגלעין. כך אפשר גם למלא אותו בלי למעוך את בשר הפרי.
איך שומרים תמרי מג'הול כדי שלא יתייבשו?
שמור אותם בכלי אטום במקרר; הם יישארו רכים למשך שבועות. לאחסון ממושך יותר אפשר להקפיא בכלי אטום ולהפשיר בטמפרטורת החדר.
איך משתמשים בתמרי מג'הול במקום סוכר במתכון?
הוצא את הגלעינים, השרֵה את התמרים במים חמים כעשר דקות וטחון אותם למחית חלקה. החלף סוכר במחית בעיקר במאפים לחים, וזכור שהיא מוסיפה גם לחות וצבע.
עם מה ממלאים תמרי מג'הול?
פתח כל תמר לאורך ומלא אותו בטחינה גולמית, בחמאת אגוזים או באגוז שלם. אפשר להגיש כך כמנה קטנה, או לקצוץ תמרים ממולאים ולהוסיף ליוגורט או לדייסה.
מה ההבדל בין תמרי מג'הול לתמרי דגלט נור?
תמרי מג'הול בדרך כלל גדולים, רכים ובשרניים יותר, ואילו דגלט נור קטנים ומוצקים יותר. לכן מג'הול נוחים למילוי, ודגלט נור נשארים מובחנים יותר כשהם קצוצים בסלט או במאפה.
האם צריך להשרות תמרי מג'הול לפני שטוחנים אותם?
אם התמרים רכים, לרוב אפשר לטחון אותם בלי השריה. אם הם יבשים או שהבלנדר מתקשה, השרה אותם במים חמים כעשר דקות וסנן לפני הטחינה.
מקור: USDA FoodData Central 168191 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
