Vit hva du har på tallerkenen
vingebønner
Kalorier og næringsinnhold
goabønner, grønne, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 49 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohydrat 4,3 g 2%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 6,4 µg 1%
- Vitamin C 18,3 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 84 mg 6%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 223 mg 5%
- Sink 0,39 mg 4%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Lignende matvarer
- Vingebønnebladergoabønne, rå74 kcal / 100 g
- Vingebønneknollgoabønne, rå148 kcal / 100 g
- Vingebønne umodne frøumodne frø, rå49 kcal / 100 g
- Modne frø av vingebønnemodne frø, rå409 kcal / 100 g
- Vingebønnesyn.: goabønne19 kcal / 100 g
- Grønne bønnerrå25 kcal / 100 g
- Meterbønneraspargesbønne, rå47 kcal / 100 g
- Meterbønnerå47 kcal / 100 g
- Flatbønnerå32 kcal / 100 g
- Grønne bønner Macarrãobelg, sort, rå28 kcal / 100 g
Spørsmål om vingebønner
Hvordan tilbereder du vingebønner?
Skyll belgene, skjær av endene og skjær dem i biter. Kok dem i lettsaltet vann i 3–5 minutter, eller wok dem i noen minutter til de er møre, men fortsatt sprø.
Kan du spise vingebønner rå?
Unge, møre belger kan spises rå, men de er ofte seigere enn når de er kokt eller woket. Modne frø bør alltid bløtlegges og kokes godt før de spises.
Hvordan velger du gode vingebønner?
Se etter faste, sprø belger med jevn farge og uten slappe eller mørke partier. Små, unge belger er vanligvis mørere enn store, grove belger.
Hvordan oppbevarer du vingebønner?
Legg belgene tørre i en pose eller beholder i kjøleskap, og bruk dem mens de fortsatt er sprø. Hvis du vil fryse dem, forvell bitene kort, avkjøl dem raskt i kaldt vann og tørk dem før innfrysing.
Hva passer vingebønner til?
De passer godt i wok med hvitløk, chili og ingefær, eller i salater med lime og kokos. I Thailand brukes vingebønner blant annet i yam tua plu, en syrlig salat der belgene gjerne forvelles først.
Hva er forskjellen på vingebønner og grønne bønner?
Vingebønner har markerte, bølgete kanter langs belgen og en litt nøtteaktig smak. Grønne bønner har glatte, runde belger og mildere smak.
Kilde: Canadian Nutrient File 2279 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
