Vit hva du har på tallerkenen
Libanesisk agurk
Kalorier og næringsinnhold
uskrelt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 12 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Karbohydrat 1,9 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 57 mg 4%
- Jern 0,03 mg 0%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 87 mg 2%
- Sink 0,18 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0,2 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Libanesisk agurk
Må libanesisk agurk skrelles før du spiser den?
Som regel ikke. Skallet er tynt, så vask agurken godt og skjær den i skiver eller staver; skrell bare hvis skallet er skadet eller du foretrekker den uten.
Hvordan velger du libanesisk agurk i butikken?
Velg agurker som kjennes faste og har glatt, jevnt grønt skall uten bløte flekker eller skrukkete ender. De skal ikke lukte surt eller innestengt.
Hvordan oppbevarer du libanesisk agurk så den holder seg sprø?
Legg den hel i kjøleskapets grønnsaksskuff, gjerne i en perforert pose eller løst innpakket. Oppskåret agurk bør ligge tildekket i kjøleskapet og brukes innen et par dager.
Hva passer libanesisk agurk godt sammen med?
Den friske, sprø smaken passer med yoghurt, hvitløk, sitron og mynte, eller med tomat, løk og persille. Bruk den i fattoush, agurksalat eller som sprøtt tilbehør til grillet mat.
Kan du bruke libanesisk agurk i tzatziki?
Ja. Riv agurken grovt, klem ut så mye væske du kan i et rent kjøkkenhåndkle, og rør den inn i tykk yoghurt med hvitløk, sitron og litt salt; da blir dippen ikke vannete.
Kan vanlig agurk erstatte libanesisk agurk?
Ja, vanlig agurk fungerer i salater og dipper. Den har 10 kcal og 0,7 g protein per 100 g, mot 12 kcal og 0,4 g protein i libanesisk agurk.
Må libanesisk agurk varmebehandles før den spises?
Nei, den spises vanligvis rå. Skyll skallet under rennende vann før du skjærer den, også når du planlegger å skrelle den.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) X1043 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
