Vit hva du har på tallerkenen
Tomater
Kalorier og næringsinnhold
røde, modne, kokte
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 18 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohydrat 3,3 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 22,8 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 218 mg 5%
- Sink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ porsjon | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 porsjoner | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
- Tomater soltørkede tørr258 kcal / 100 g
- Stuede tomaterrød, moden79 kcal / 100 g
- Gule tomaterrå15 kcal / 100 g
- Hermetiske stuede tomaterrød, moden26 kcal / 100 g
- Hermetiske tomaterrøde, modne, pakket i tomatjuice16 kcal / 100 g
- Tomat19 kcal / 100 g
- Kokt rød moden tomatkokt17 kcal / 100 g
- Tomatpuré77 kcal / 100 g
- Bakt tomatbakt19 kcal / 100 g
- Oransje tomatrå16 kcal / 100 g
Spørsmål om Tomater
Hvordan oppbevarer du tomater best?
La modne tomater ligge på kjøkkenbenken, helst med stilkfestet opp. Kjøleskap gjør dem mindre aromatiske; legg dem der bare hvis de er svært modne og du vil bremse modningen.
Hvordan får du tomater til å modne raskere?
Legg dem i en papirpose sammen med et eple eller en banan, og la posen stå i romtemperatur. Frukten avgir etylengass som setter fart på modningen.
Bør du skrelle tomater før du lager saus?
Det er ikke nødvendig til en hverdagslig pastasaus: kok tomatene myke og kjør sausen glatt. Vil du ha en helt jevn saus, skjær et kryss i skallet, senk tomatene i kokende vann i 20–30 sekunder og avkjøl dem i kaldt vann før du drar av skallet.
Hvor lenge skal tomater stekes i ovnen?
Del tomatene i to, legg dem med snittflaten opp og bak ved 200 °C i omtrent 25–35 minutter, til de er myke og har fått farge. De passer godt i suppe, på brød eller som tilbehør.
Hvilke retter bruker tomater?
Tomater er sentrale i gazpacho, caprese og salsa, og de gir fylde til tomatsuppe, shakshuka og pastasaus. Rå tomater passer særlig godt med olivenolje, basilikum og mozzarella.
Kan du spise grønne tomater?
Umodne, grønne tomater kan brukes i retter der de varmebehandles, for eksempel stekte grønne tomater eller chutney. Ikke spis blader og stilker, og unngå store mengder umodne tomater, som inneholder mer av plantens naturlige forsvarsstoffer enn modne frukter.
Hvordan velger du gode tomater?
Velg tomater som kjennes faste, men gir litt etter når du trykker forsiktig, og som har jevn farge og frisk duft ved stilkfestet. Sprekkfri hud er praktisk, men små arr og ujevn fasong betyr ikke at smaken er dårlig.
Hvor mye energi og vitamin C har tomater?
En tomat på omtrent 125 g gir 18 kcal. Tomater er en kilde til vitamin C: 22,8 mg per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 170050 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
