Vit hva du har på tallerkenen

Stekt kyllinglår

Kalorier og næringsinnhold

hurtigmat, stekt kylling, lår, kjøtt og skinn og panering

274

kalorierkcal per 100 g

Protein19 g

Karbo8,6 g

Fett18 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 274 kcal —
Protein 19 g 38%
Karbohydrat 8,6 g 3%
Fett 18 g 23%
Mettet fett 4,8 g 24%
Fiber 0,1 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 747 mg 32%
Kolesterol 106 mg 35%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 16 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,61 mg 4%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotensyre (B5) 1 mg 21%
Vitamin B6 0,17 mg 10%
Folat (B9) 25 µg 6%
Vitamin B12 0,43 µg 18%
Kolin 84,2 mg 15%

Mineraler

Kalsium 54 mg 4%
Jern 1 mg 6%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfor 210 mg 17%
Kalium 240 mg 5%
Sink 1,5 mg 13%
Kobber 0,08 mg 9%
Mangan 0,15 mg 6%
Selen 25,2 µg 46%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	274	19 g	8,6 g	18 g
1 porsjon	136 g	373	26 g	12 g	25 g
2 porsjoner	272 g	745	52 g	23 g	49 g
½ porsjon	68 g	186	13 g	5,8 g	12 g
3 porsjoner	408 g	1118	79 g	35 g	74 g
4 porsjoner	544 g	1491	105 g	47 g	98 g
50 g	50 g	137	9,6 g	4,3 g	9 g
150 g	150 g	411	29 g	13 g	27 g
200 g	200 g	548	39 g	17 g	36 g
250 g	250 g	685	48 g	22 g	45 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Stekt kyllinglår

Hvordan lager du stekt kyllinglår sprøtt hjemme?

Tørk låret godt, vend det i krydret mel og stek det i olje på middels varme, gjerne rundt 170 °C, til paneringen er gyllen og kjernetemperaturen er 75 °C. La det renne av på rist, ikke på papir, så blir undersiden mindre soggy.

Hvor lenge skal stekt kyllinglår steke?

Et utbenet lår trenger ofte rundt 6–8 minutter totalt i panne; et lår med bein tar gjerne 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Bruk termometer ved beinet uten å treffe beinet: kyllingen er ferdig ved 75 °C i kjernen.

Hvordan varmer du opp stekt kyllinglår uten at paneringen blir myk?

Varm det på rist i ovnen ved 180 °C i omtrent 12–18 minutter, til det er gjennomvarmt. Mikrobølgeovn går raskere, men gjør vanligvis skorpen myk.

Kan du fryse stekt kyllinglår?

Ja. Avkjøl det raskt, pakk det tett og frys det; tin i kjøleskap og varm det godt gjennom i ovn. Oppbevar rester tildekket i kjøleskap og spis dem innen et par dager.

Hva passer godt til stekt kyllinglår?

Server det med potetmos, coleslaw eller maiskolber, og gjerne en frisk sylteagurk eller sterk saus som bryter med den sprø, salte paneringen. Det passer også i en kyllingburger med salat og dressing.

Hva er forskjellen på stekt kyllinglår og stekt kyllinglår uten skinn og panering?

Paneringen bidrar med karbohydrat og gjør det panerte låret mer energirikt: omtrent 274 kcal per 100 g, mot 178 kcal i stekt lår uten skinn og panering. Det upanerte låret har også mer protein, 23,2 g mot 19 g per 100 g.

Er stekt kyllinglår sterkt eller mildt på smak?

Selve kyllingkjøttet er mildt, mens smaken først og fremst kommer fra krydderet i paneringen og stekeskorpen. Mange krydrer melet med paprika, pepper, hvitløk og litt cayenne for en varm, krydret variant.

Hvor mye stekt kyllinglår er en vanlig porsjon?

Et lår med skinn veier typisk omtrent 136 g, mens et lår uten skinn gjerne veier rundt 84 g. Et helt lår med bein inneholder mindre spiselig kjøtt enn vekten tilsier.

Kilde: USDA FoodData Central 170359 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert