Vit hva du har på tallerkenen
Squash
Kalorier og næringsinnhold
med skall, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 17 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohydrat 2,1 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 17,9 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 16 mg 1%
- Jern 0,37 mg 2%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 261 mg 6%
- Sink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ porsjon | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 porsjoner | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
- Baby squashrå21 kcal / 100 g
- Squash med grønt skallrå16 kcal / 100 g
- Mørkegrønn squashrå17 kcal / 100 g
- Grønn squash20 kcal / 100 g
- Sommerquistalle varianter, rå16 kcal / 100 g
- Sommergresskaralle varianter, kokt, avrent20 kcal / 100 g
- Babyzucchinirå21 kcal / 100 g
- Sommergraskkar crookneckrå19 kcal / 100 g
- Gresskarrå26 kcal / 100 g
Spørsmål om Squash
Hvordan steker du squash så den ikke blir vassen?
Skjær den i skiver eller staver, tørk overflaten og stek i ett lag i en godt varm panne med litt olje. La bitene ligge urørt et par minutter før du vender dem; salt mot slutten, så slipper de mindre væske.
Må squash skrelles eller frøene fjernes?
Nei, skallet og de myke frøene kan spises. Skyll squashen og skjær bort endene; fjern frøkjernen bare hvis squashen er svært stor og frøene har blitt grove.
Hvordan lager du squashnudler uten at de blir bløte?
Lag strimler med spiralizer eller grønnsaksskreller, og stek dem raskt i en varm panne i bare ett til to minutter. Du kan også servere dem rå; vend inn saus rett før servering.
Hvordan bør squash oppbevares?
Oppbevar hel squash i kjøleskapets grønnsaksskuff, helst uten å vaske den først, og bruk den mens skallet fortsatt er fast. Oppskåret squash bør ligge tildekket i kjøleskapet og brukes innen et par dager.
Hva passer squash godt sammen med?
Squash passer med tomat, hvitløk, sitron, urter som basilikum og oregano, og ost som feta eller parmesan. Bruk den i ratatouille, grønnsakssuppe, pastasaus eller fylt og bakt i ovnen.
Kan du spise squash rå?
Ja, rå squash er mild og sprø; skjær den i tynne skiver eller strimler til salat og grønnsaksfat. Små squash er særlig fine rå fordi frøkjernen er myk.
Er squash og zucchini det samme?
Ja, zucchini er et annet navn på squash av den avlange sommertypen. Navnebruken varierer mellom språk og steder, men grønnsaken brukes på samme måte.
Hva er en vanlig porsjon squash?
En middels squash veier omtrent 196 g og kan deles mellom flere i en varmrett. Som tilbehør er noen skiver eller en håndfull terninger ofte nok per person.
Kilde: USDA FoodData Central 169291 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
