Vit hva du har på tallerkenen

Squash

Kalorier og næringsinnhold

med skall, tilberedt, kokt, avrent, med salt

kalorierkcal per 100 g

Protein1,1 g

Karbo1,7 g

Fett0,4 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 15 kcal —
Protein 1,1 g 2%
Karbohydrat 1,7 g 1%
Fett 0,4 g 0%
Mettet fett 0,1 g 0%
Fiber 1 g 4%
Sukkerarter 1,7 g —
Natrium 239 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 56 µg 6%
Vitamin C 12,9 mg 14%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 4,2 µg 4%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niacin (B3) 0,51 mg 3%
Pantotensyre (B5) 0,29 mg 6%
Vitamin B6 0,08 mg 5%
Folat (B9) 28 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 9,4 mg 2%

Mineraler

Kalsium 18 mg 1%
Jern 0,37 mg 2%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfor 37 mg 3%
Kalium 264 mg 6%
Sink 0,33 mg 3%
Kobber 0,05 mg 6%
Mangan 0,17 mg 8%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	15	1,1 g	1,7 g	0,4 g
1 porsjon	90 g	14	1 g	1,5 g	0,3 g
2 porsjoner	180 g	27	2,1 g	3 g	0,6 g
½ porsjon	45 g	7	0,5 g	0,8 g	0,2 g
3 porsjoner	270 g	41	3,1 g	4,6 g	1 g
4 porsjoner	360 g	54	4,1 g	6,1 g	1,3 g
50 g	50 g	8	0,6 g	0,8 g	0,2 g
150 g	150 g	23	1,7 g	2,5 g	0,5 g
200 g	200 g	30	2,3 g	3,4 g	0,7 g
250 g	250 g	38	2,9 g	4,2 g	0,9 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Squash

Må squash skrelles før den tilberedes?

Nei, skallet er tynt og spiselig, så du kan skjære squash rett i skiver eller terninger. Skrell den bare hvis skallet er svært grovt eller du ønsker en helt glatt puré.

Hvordan steker du squash så den ikke blir vassen?

Skjær den i skiver eller terninger, og stek i ett lag i en varm panne med litt olje i omtrent 5–7 minutter. Ikke fyll pannen for full, og salt mot slutten; da slipper squashen mindre væske mens den steker.

Hvor lenge skal squash stekes i ovnen?

Vend staver eller skiver i litt olje, fordel dem utover et stekebrett og stek ved 220 °C i omtrent 15–20 minutter, til de er møre og har fått farge. Store biter trenger gjerne noen minutter ekstra.

Hvordan oppbevarer du squash?

Oppbevar squash hel og uvasket i kjøleskapets grønnsaksskuff, gjerne i en papirpose eller løst pakket. Bruk den innen omtrent en uke; oppskåret squash bør ligge tildekket i kjøleskap og brukes innen et par dager.

Kan du spise squash rå?

Ja, squash kan spises rå. Skyll den godt, skjær den i tynne skiver eller strimler, og bruk den i salat eller som sprøtt tilbehør; kast den hvis smaken er påfallende bitter.

Hvilke retter passer squash i?

Squash passer i ratatouille, grønnsakssuppe og pastasaus, og den kan grilles i skiver eller rives i squashkake. Tilsett den mot slutten i gryteretter hvis du vil at bitene skal beholde formen.

Kan du fryse squash?

Ja, men den blir mykere etter tining. Skjær den i skiver, forvell dem i omtrent ett minutt, kjøl raskt ned og frys i porsjoner; bruk den frosne squashen i supper, gryter eller sauser.

Kilde: USDA FoodData Central 170534 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert