Vit hva du har på tallerkenen

Rosenkål

Kalorier og næringsinnhold

frossen

kalorierkcal per 100 g

Protein4 g

Karbo3,5 g

Fett0,5 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 35 kcal —
Protein 4 g 8%
Karbohydrat 3,5 g 1%
Fett 0,5 g 1%
Mettet fett 0,1 g 1%
Fiber 4,3 g 15%
Sukkerarter 2,9 g —

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	35	4 g	3,5 g	0,5 g
50 g	50 g	18	2 g	1,8 g	0,3 g
150 g	150 g	53	6 g	5,3 g	0,8 g
200 g	200 g	70	8 g	7 g	1 g
250 g	250 g	88	10 g	8,8 g	1,3 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Rosenkål

Hvordan får du rosenkål sprø i ovnen?

Del rosenkålen i to, vend den med litt olje og legg snittflatene ned på et brett. Stek ved 220 °C i 20–25 minutter, til snittflatene er godt brunet og de ytterste bladene sprø.

Må rosenkål deles før koking?

Små rosenkål kan kokes hele; del store i to, så blir de ferdige samtidig. Kok dem i lettsaltet vann i 5–7 minutter, til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.

Hvordan oppbevarer du rosenkål?

Oppbevar rosenkål uvasket i en pose eller beholder i kjøleskapet, og vask den først rett før bruk. Fjern ytterblad som er visne eller skadet.

Kan du fryse rosenkål?

Ja. Rens og del store rosenkål, forvell dem i kokende vann i 3 minutter, avkjøl raskt i isvann og tørk godt før du fryser dem i en tett pose.

Hva passer godt sammen med rosenkål?

Rosenkål passer godt med bacon, smør, nøtter, eple og sennep. Prøv den ovnsbakt som tilbehør, eller bland den inn i en lun salat med eple og ristede hasselnøtter.

Hva kan du bruke i stedet for rosenkål?

Brokkoli eller blomkål passer når rosenkål skal være tilbehør eller inn i en grateng. Brokkoli blir raskere mør, så del den i buketter og følg med under koking eller steking.

Kan du spise rosenkål rå?

Ja, rå rosenkål kan skjæres svært tynt eller høvles og brukes i salat. Fjern de ytterste bladene og den harde enden av stilken først.

Hvordan velger du gode rosenkål?

Velg faste, kompakte rosenkål med friske, grønne blader. Små og jevnstore rosenkål er praktiske når du vil steke eller koke dem hele.

Kilde: BEDCA (Spain) 1180 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert