Vit hva du har på tallerkenen
Røkt skinke
Kalorier og næringsinnhold
ekstra mager, natriumfattig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 141 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 2,7 g 3%
- Mettet fett 1,8 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 1062 mg 46%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotensyre (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,42 mg 24%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
- Kolin 71,8 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 5 mg 0%
- Jern 0,76 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 286 mg 23%
- Kalium 330 mg 7%
- Sink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,25 mg 27%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 29,5 µg 54%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 19 g | 11 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 28 g | 16 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 37 g | 21 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 46 g | 27 g | 6,8 g |
Lignende matvarer
- Skiver av ekstra mager røkt honningskinkepålegg122 kcal / 100 g
- Ekstra mager skinkehermetisk120 kcal / 100 g
- Skinkecuret, beinfritt, lavt natrium, ekstra mager (ca. 5 % fett), stekt145 kcal / 100 g
- Røykt svinepølseforhåndskokt286 kcal / 100 g
- Røkt svineskinke6 % fett138 kcal / 100 g
- Spekeskinkerøkt, redusert fettinnhold142 kcal / 100 g
- Kalkunskinkeskivet, ekstra mager, ferdigpakket eller fra ferskvaredisken134 kcal / 100 g
- Honningrøkt skinkekokt122 kcal / 100 g
- Mager skinke på boks, hermetisert144 kcal / 100 g
- Montreal smoked meat påleggekstra mager113 kcal / 100 g
Spørsmål om Røkt skinke
Kan du spise røkt skinke rett fra pakken?
Vanlig skivet røkt skinke er som regel ferdig til å spises kald, for eksempel på brød eller i en salat. Sjekk likevel om pakken sier at skinken må varmebehandles.
Hvordan varmer du røkt skinke uten at den blir tørr?
Stek skivene raskt i en varm panne, omtrent ett minutt på hver side, eller vend dem inn mot slutten av tilberedningen i en varm rett. Lang steking gjør skinken tørr og mer salt på smaken.
Hva passer røkt skinke godt sammen med?
Den salte, røykte smaken passer godt med egg, ost, sennep og poteter. Bruk den i omelett, toast, pizza eller ertesuppe; i varme retter er det ofte best å legge den i mot slutten.
Hvordan oppbevarer du røkt skinke etter at pakken er åpnet?
Legg skinken i en tett beholder eller lukk pakken godt, og oppbevar den i kjøleskap. Følg holdbarhetsrådet på pakken, og kast den hvis den lukter unormalt eller har blitt slimete.
Kan røkt skinke fryses?
Ja. Pakk skivene tett i en frysepose eller beholder, gjerne i små porsjoner, så de ikke tørker ut eller tar smak fra andre matvarer. Tin dem i kjøleskapet og bruk dem i varme retter hvis konsistensen er blitt litt bløt.
Hva kan du bruke i stedet for røkt skinke?
Kalkunskinke passer når du vil ha et mildere pålegg, mens spekeskinke gir en saltere og mer konsentrert smak. I omelett eller pizza kan du også bruke røkt svineskinke.
Er røkt skinke saltere enn spekeskinke?
Spekeskinke inneholder mer natrium: 1700 mg per 100 g, mot 1062 mg i røkt skinke. Begge smaker salt, så smak på retten før du tilsetter ekstra salt.
Kilde: USDA FoodData Central 173881 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
