Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingbryst
Kalorier og næringsinnhold
bryst, uten skinn, grillet/stekt i panne
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 141 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2 g 3%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 56 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10,5 µg 1%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 11,8 mg 74%
- Pantotensyre (B5) 1,7 mg 35%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
Mineraler
- Kalsium 4,7 mg 0%
- Jern 0,39 mg 2%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalium 440 mg 9%
- Sink 0,72 mg 7%
- Kobber 0,03 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Lignende matvarer
- Frityrstekt kyllingbrysthurtigmat, frityrstekt kylling, bryst, kjøtt og skinn, panering230 kcal / 100 g
- Grillet kyllingbryst uten skinnkyllinger, rotisserie, original kryddering, bryst, bare kjøtt, tilberedt137 kcal / 100 g
- Kyllingbryst med skinnslaktekylling, kjøtt og skinn, rå172 kcal / 100 g
- Panert kyllingbryst(hvetemel, egg og brødrasp), rått, usaltet220 kcal / 100 g
- Grillet kyllingbryst med skinnbryst, grillet med skinn, kun kjøtt147 kcal / 100 g
- Kyllingbrystfiletgrillet140 kcal / 100 g
- Kalkunbrystuten skinn, grillet145 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttuten skinn, grillet172 kcal / 100 g
- Kyllinguten skinn, grillet188 kcal / 100 g
- Kyllingfiletrå109 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingbryst
Hvor lenge skal kyllingbryst grilles?
Grill et kyllingbryst på middels høy varme i omtrent 6–8 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Det er ferdig når den tykkeste delen når 75 °C; la det hvile noen minutter før du skjærer i det.
Hvordan unngår du at kyllingbryst blir tørt på grillen?
Bank den tykkeste delen forsiktig flat, eller del brystet på langs, så det stekes jevnt. Pensle lett med olje, grill kort over middels høy varme og ta kjøttet av straks kjernetemperaturen er 75 °C.
Hvordan marinerer du kyllingbryst før grilling?
Bland olje med sitronsaft eller yoghurt, hvitløk og krydder, og la kyllingen ligge tildekket i kjøleskapet i 30 minutter til noen timer. Tørk av overflødig marinade før grilling, særlig hvis den inneholder sukker, så overflaten ikke svir seg.
Hvordan oppbevarer du grillet kyllingbryst?
Avkjøl restene raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen 3–4 dager. Skjær gjerne kjøttet i skiver først, så det er lett å ha i salat eller varme raskt i en panne.
Hva passer godt til grillet kyllingbryst?
Prøv det med potetsalat, grillede grønnsaker eller en frisk salat med sitronvinaigrette. Skiver av kyllingbryst passer også i wraps, pastasalat og kyllingsandwich.
Kan du bruke kyllingbryst i stedet for kalkunbryst?
Ja, de kan som regel byttes i retter som salater, wraps og gryter. Kalkunbryst har 29,9 g protein og 2,65 g fett per 100 g, mot 30 g protein og 2 g fett i kyllingbryst.
Hvor mye protein er det i en vanlig porsjon kyllingbryst?
En porsjon på omtrent 120 g gir 36 g protein. Kyllingbryst inneholder også mye niacin: 11,8 mg per 100 g.
Må kyllingbryst vaskes før tilberedning?
Nei. Å skylle rå kylling kan spre bakterier med vannsprut; legg den rett på skjærebrettet eller i marinaden, og vask hender, redskaper og flater etterpå.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 36018 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
