Vit hva du har på tallerkenen
Flyndrefisk
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 70 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,9 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 296 mg 13%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 0,18 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalium 160 mg 3%
- Sink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 26,6 µg 48%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 6,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 25 g | 0 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 31 g | 0 g | 4,8 g |
Lignende matvarer
- Flyndrefisk rødspette og tungerå70 kcal / 100 g
- Flyndrefisktilberedt, tørr varme86 kcal / 100 g
- Flyndrerå86 kcal / 100 g
- Rødspetterå85 kcal / 100 g
- Kveiteatlantisk og stillehav, rå91 kcal / 100 g
- Piggvarrå95 kcal / 100 g
- Tilefiskrå96 kcal / 100 g
- Bredøyd flyndrerå82 kcal / 100 g
- Flathead-fiskrå94 kcal / 100 g
- Limesolekun kjøtt, rå73 kcal / 100 g
Spørsmål om Flyndrefisk
Hvilke fisk regnes som flyndrefisk?
Flyndrefisk er en gruppe flatfisk som lever på bunnen og har begge øynene på samme side av hodet. Rødspette, sandflyndre, tunge og piggvar er eksempler.
Hvordan steker du flyndrefisk uten at fileten faller fra hverandre?
Tørk fileten godt, og stek den i varm panne med smør eller olje. La den ligge urørt til undersiden har fått stekeskorpe, og snu den forsiktig med en bred stekespade; tynne fileter trenger ofte bare 2–3 minutter på hver side.
Hvor lenge skal flyndrefisk stekes i ovnen?
Legg filetene i en smurt form og stek dem ved 180 °C i omtrent 10–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Fisken er ferdig når den er ugjennomsiktig og lett deler seg i flak.
Hvordan vet du om fersk flyndrefisk er god å kjøpe?
Se etter fast, blankt fiskekjøtt og en mild lukt av sjø, ikke en skarp eller sur lukt. Filetene bør ligge kaldt og være fuktige, men ikke slimete.
Hvor lenge kan flyndrefisk oppbevares i kjøleskapet?
Oppbevar fersk flyndrefisk tildekket og så kaldt som mulig, helst ved 0–4 °C, og bruk den innen 1–2 dager. Frys den hvis du ikke skal lage den snart.
Hva passer godt til flyndrefisk?
Smør, sitron og dill er klassisk tilbehør; prøv også kokte poteter, erter eller asparges. Tunge à la meunière er en kjent rett der fileten stekes og serveres med smør, sitron og persille.
Kan du bruke torsk i stedet for flyndrefisk?
Ja, torsk kan erstatte flyndrefisk i ovnsretter og gratenger. Torskefileter er ofte tykkere, så de kan trenge litt lengre steketid enn tynne flyndrefileter.
Kilde: Canadian Nutrient File 3216 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
