Vit hva du har på tallerkenen
flerkornbrød
Kalorier og næringsinnhold
kommersiell
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 267 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohydrat 40 g 14%
- Fett 3,5 g 4%
- Mettet fett 0,7 g 4%
- Fiber 7,4 g 26%
- Sukkerarter 4,6 g —
- Natrium 421 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0,33 µg 2%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Pantotensyre (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
- Kolin 22 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 97 mg 7%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 74 mg 18%
- Fosfor 194 mg 16%
- Kalium 199 mg 4%
- Sink 1,6 mg 14%
- Kobber 0,23 mg 26%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Selen 34,1 µg 62%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 11 g | 40 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 5,5 g | 20 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 17 g | 59 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 22 g | 79 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 28 g | 99 g | 8,7 g |
Lignende matvarer
- Flerkornbrød og/eller frøbrød269 kcal / 100 g
- Flerkornsbrødinkluderer fullkorn265 kcal / 100 g
- Fullkornswhitebrødkommersiell262 kcal / 100 g
- Flerkornristebrød282 kcal / 100 g
- Flerkornrundstykkekommersiell250 kcal / 100 g
- Flerkornssandwichbrødog/eller med frø, forpakket290 kcal / 100 g
- Fullkornbrødkommersielt tilberedt252 kcal / 100 g
- Flerkornsbagelflerkorn241 kcal / 100 g
- Flerkornstoastristet343 kcal / 100 g
- Flerkornskjeks446 kcal / 100 g
Spørsmål om flerkornbrød
Hva er forskjellen på flerkornbrød og fullkornbrød?
Flerkornbrød inneholder flere kornsorter eller frø, men det betyr ikke nødvendigvis at melet er fullkorn. Se etter fullkornsmel tidlig i ingredienslisten hvis du vil ha et brød der hele kornet er brukt.
Hvordan får du hjemmelaget flerkornbrød saftig og gjennomstekt?
Bløtlegg hele korn og harde frø i varmt vann før du blander dem i deigen; da trekker de ikke fuktighet fra brødet under steking. Stek til kjernetemperaturen er omtrent 96–98 °C, og la brødet avkjøles helt før du skjærer i det.
Hvordan oppbevarer du flerkornbrød så det holder seg ferskt?
Oppbevar det innpakket i et rent kjøkkenhåndkle eller i en brødboks ved romtemperatur, ikke i kjøleskapet, der det fort blir tørt. Skal du bruke det senere, skjær det i skiver og frys dem; skivene kan ristes rett fra fryseren.
Hva passer godt på flerkornbrød?
Den nøtteaktige smaken passer godt med brunost, gulost eller egg, og med kremet pålegg som hummus eller avokado. Bruk gjerne litt syrlig topping, som sylteagurk eller tomat, for å balansere de rike korn- og frøsmakene.
Kan du bruke flerkornbrød til krutonger eller brødrasp?
Ja. Skjær brødet i terninger, vend dem med litt olje og stek ved 180 °C i omtrent 10–15 minutter til de er sprø; de passer i salater og supper. Til brødrasp tørker du skivene godt og kjører dem i en kjøkkenmaskin.
Kan flerkornbrød erstatte fullkornbrød i en oppskrift?
Som regel kan du bytte skive for skive i sandwicher og toast. I oppskrifter som bruker oppbløtt brød, som kjøttkaker eller pudding, kan frø og hele korn gi mer tyggemotstand, så finhakket eller smuldret brød fungerer best.
Hvor mye energi gir en vanlig skive flerkornbrød?
Skivene varierer i størrelse, så vei én skive hvis du vil ha et presist anslag. Energiinnholdet er 267 kcal per 100 g.
Inneholder flerkornbrød gluten?
Vanlig flerkornbrød inneholder som regel gluten fordi det ofte er bakt med hvete, rug eller bygg. Frø og flere kornsorter gjør det ikke glutenfritt; se etter et uttrykkelig glutenfritt brød hvis du trenger det.
Kilde: Canadian Nutrient File 3702 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
