Vit hva du har på tallerkenen
Agurk
Kalorier og næringsinnhold
med skall, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 15 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohydrat 3,1 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 16,4 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 16 mg 1%
- Jern 0,28 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 147 mg 3%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porsjon | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porsjoner | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Agurk
Må agurk skrelles før den spises?
Nei, skallet kan spises når agurken er skylt godt. Skrell den hvis skallet er seigt eller bittert; en potetskreller gir tynne striper som også ser fine ut i salater.
Hvordan unngår du at agurk gjør salaten vannete?
Skjær agurken i skiver eller terninger, og la den renne av i et dørslag med litt salt i rundt 15 minutter. Skyll raskt og tørk før du blander den inn.
Hvordan lager du kjapp sylteagurk av agurk?
Skjær agurken tynt og legg skivene i et rent glass. Hell over en blanding av like deler eddik og sukker med litt vann og salt, og la stå kjølig i minst 30 minutter; smaken blir rundere etter noen timer.
Hvordan bør du oppbevare agurk?
Oppbevar hel agurk i kjøleskapets grønnsaksskuff, gjerne løst pakket så den ikke tørker ut. Når den er skåret, dekk snittflaten eller legg bitene i en tett beholder og bruk dem innen et par dager.
Hva passer agurk godt sammen med?
Agurk passer godt i gresk salat med tomat, rødløk, oliven og feta, og i norsk agurksalat med eddik, sukker og pepper. Den friske, sprø smaken balanserer også sterke retter og kremete dipper som tzatziki.
Kan du bruke squash i stedet for agurk?
I salat kan rå squash erstatte agurk, men den er fastere og mindre saftig. I tzatziki fungerer squash best revet, saltet og klemt tørr først; den gir ikke helt den samme friske agurksmaken.
Kan du spise agurk rå?
Ja, agurk spises vanligvis rå i skiver, staver og salater. Skyll den under rennende vann før du skjærer den, også hvis du planlegger å skrelle den.
Hvor mye vann inneholder agurk?
Agurk består av svært mye vann, noe som gir den sprø og saftige konsistensen. En porsjon på 100 g gir 15 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 168409 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
